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Comer fast food como sanduíches, comidas gordurosas e pizza pode estar fazendo mal para a sua saúde. Segundo uma pesquisa conduzida pelo professor de epidemiologia genética Tim Spector, do King´s College London, na Inglaterra, esse tipo de comida mata bactérias importantes do estômago que ajudam a proteger contra a obesidade, diabetes, câncer, doenças do coração e condições inflamatórias. Ter uma dieta baseada em comidas altamente processadas pode diminuir em um terço a flora estomacal. A pesquisa envolveu o filho do pesquisador, Tom, de 23 anos, que passou 10 dias comendo apenas comidas fast food como frango frito, batatas fritas e hamburgueres. Para hidratação, apenas refrigerante. Antes da dieta, o estômago dele tinha 3,5 mil espécies de bactérias. Após a dieta, cerca de 1,3 mil morreram e um dos tipos de bactéria tornou-se dominante. A conclusão é que alguns tipos de bactéria do estômago podem ajudar as pessoas a controlar peso. "A maior parte das pessoas consome menos de 20 tipos de comida, e a maioria delas é refinada artificialmente. Está claro que quanto mais você diversifique sua dieta, mais diversos serão os micróbios do seu estômago", afirmou o pesquisador ao jornal britânico Telegraph. Fonte: Goodrich JK, Waters JL, Poole AC, Sutter JL, Koren O, Blekhman R, Beaumont M, Van Treuren W, Knight R, Bell JT, Spector TD, Clark AG, Ley RE Human genetics shape the gut microbiome Cell. 2014 Nov 6;159(4):789-99. doi: 10.1016/j.cell.2014.09.053. (O estudo em questäo eu näo encontrei por isso citei esse estudo do mesmo autor para quem quiser alguma base teórica) Link para o estudo (em inglês):http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25417156 Matéria do jornal Telegraph (em inglês): http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11595559/Junk-food-kills-bacteria-that-protect-against-obesity-heart-disease-and-cancer-study-finds.html Segunda matéria do jornal Telegraph (em inglês): http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11603430/My-dad-made-me-eat-McDonalds-for-10-days.-This-is-what-happened.html

Vocês acham que, realmente, precisa de uma dieta totalmente montada, vocês comeram igual todos os dias? NOTA: IIFYM ESTÁ DIRETAMENTE LIGADO AOS MACRONUTRIENTES; Macronutrientes- Diretamente ligado a fisionomia do seu corpo Micronutrientes- Diretamente ligado com a saúde do seu corpo John Cisna, professor de biologia, fez notícia com sua história sobre comer lanches do McDonald todos os dias no café da manhã, almoço e jantar. Ele teve a ajuda de 3 alunos que fizeram cuidadosamente seu planejamento alimentar, utilizando o cardápio do McDonald. Nesse planejamento, estava limitado a 2000 calorias diárias, como recomendado pelo Food and Drug Administration. Por incrível que pareça, ele perdeu quase 17 Kg. Sua alimentação foi balanceada com as quantidades recomendadas de carboidratos, proteínas, açúcar e gordura. Além disso, ele fazia caminhadas de 45 minutos, 4 a 5 vezes por semana. Conta também que não teve problemas em aderir a sua dieta, com exceção quando ele estava à espera de um voo no aeroporto de LaGuardia, depois de um longo dia de trabalho e não conseguiu encontrar um McDonald. Ele estava animado com sua dieta, enquanto perdia peso, o resultados de seus exames de sangue foram surpreendentes. Seu colesterol total caiu de 249-190, teve uma redução de 25% no LDL, apesar de estar comendo “fast foods” diariamente. Seus níveis de sódio e pressão arterial se mantiveram normais. Embora os esforços de Cisna para perder peso e melhorar sua saúda, uma dieta feita com lanches do McDonalds não é recomendável ser feita por muito tempo. Grande parte dos resultados de Cisna tem a ver com a diminuição de ingestão de calorias diárias. Este tipo de alimentação não é tão rica em vitaminas e minerais e pobre em fibras, além de possuir muito sódio.

Médico americano mostra que consumo frequente de batatas fritas e sanduíches pode danificar o organismo de maneira similar à doença NOVA YORK - Consumir fast-food regularmente não é apenas ruim para a cintura, mas também pode causar danos ao fígado de maneira similar à hepatite. As batatas fritas são as maiores vilãs por causa dos ingredientes adicionados. Alimentos como frango frito e anéis de cebola fritos também são apontados como perigosos. As revelações foram feitas no programa de TV “The Doctors” pelo médico Drew Ordon. - Sabemos que as redes adicionam sal e fritam os alimentos na gordura, mas também há açúcar nesses alimentos. Por quê? Porque ajuda com que eles fiquem dourados e crocantes - afirmou o médico no programa. - E a quantidade de gordura saturada cria uma condição chamada ‘fígado gordo’. Segundo o médico, as mudanças nas enzimas do fígado por causa do consumo desses alimentos estão de acordo com os efeitos da hepatite, que pode levar à falência do órgão. Outro alerta do médico é quanto às opções saudáveis em redes de fast-food, o que segundo ele não adianta nada, porque também são acrescentadas substâncias químicas para conservar os alimentos. Fonte: http://oglobo.globo.com/saude/fast-food-tem-mesmo-impacto-que-hepatite-no-figado-7617759#ixzz2LNXNJFF5