Parabéns, visse, tá com o corpo bem legal. Não adianta ficar secando por tanto tempo, é ruim até, dá uma estudada nisso. Sobre a dieta, faz isso que o cadu falou.
Tem mais nada q perder aí mais não, agora vai perder mais massa q gordura.
E outra, muito tempo em déficit agressivo prejudica tireóide e testo.
Como vc perdeu muita gordura e um % alto de peso corporal seu corpo vai levar tempo pra se adaptar aos novos padrões que vc estabeleceu, a grosso modo seu corpo "quer voltar" pro peso antigo.
Você é novo o corpo se adpata bem rápido, te recomendo muito mesmo que vc mantenha pelo menos uma dieta de manutenção com leve superávit calórico de 200/300kcal.
O peso vai subir um pouco claro por causa de aumento de estoque de glicogênio e ganho de massa muscular tbm, mas vc vai controlando o ganho de gordura só ajustando no cardio sem mexer na dieta