FelipeSantoos

o lado ruim ou bom é só o bolso e o paladar, o resto da no mesmo. O que a maioria das pessoas falam do arroz integral é o sobre o seu índice glicêmico, que além de ser um mito, é menor que o do arroz branco (uma diferença insignificante). Uma outra observação é que o arroz integral preserva um pouco mais alguns micronutrientes, mas isso você pode conseguir de outras fontes (vegetais). Trocando por arroz branco mas respeitando o saldo calórico final, da no mesmo.

Arroz integral pelo branco? Eu usaria um ou outro dependendo do timing após a refeição que seria o treino, se vc for comer pra treinar dali 2-3hrs iria de integral, se for comer pra treinar depois de uns 20-30 min iria de arroz branco. Outra coisa, se for treinar no período da manha logo após acordar, eu iria de arroz branco também, nas demais situações usaria o integral.