A creatina não deixa com sensação de inchaço, não mesmo, são só 3g e isso em seu corpo não dá sensação de nada. Quanto à "lenda" de que retém água, basta lembrar que retém essa água dentro do músculo, portanto não influencia na definição, a não ser em casos profissionais muito avançados.
Agora 4l de água deixam, sim, com sensação de inchaço. Na boa, não precisa disso tudo, normalmente, mas se tem sede pra isso, então mete bronca.
Quanto à proteína pós treino ela pode contribuir se a sua dieta não for muita boa, mas não é ela que "evita o catabolismo". Você normalmente já treina com um boa reserva de proteína e carbo e isso não deixa seu corpo catabolizar tanto quanto se pensa e ainda se diz por aí.
Dá uma lida nos tópicos da seção de suplementos, os primeiros que têm lá, normalmente a maioria dos suples não é tomada de forma correta e muitos são desnecessários por completo.