Exato, você não está focando nenhum ponto fraco. Não é o seu corpo inteiro o seu ponto fraco e sim partes específicas. Por exemplo, meu lockout de terra é de 195kg, e meu terra é de 155kg. Não há necessidade de fazer nenhum trabalho direto para pegada, pois eu aguento segurar 195kg. Logo eu troco esse exercício de pegada por algo que realmente esteja deixando meu terra para trás desse lockout. Pode ser o Core, glúteos, enfim... Isso se aplica ao supino também.
E cara, menos não é mais para ninguém. Você não evolui por ter medo de aumentar o volume, e quanto mais você evoluir, de mais volume seu corpo vai precisar para atingir uma melhor performance. É o princípio da adaptação. Você tem que sair dessa sua zona de conforto de que muito volume vai prejudicar sua performance e prestar atenção naquilo que realmente está te deixando para trás.
Quanto a usar apenas um exercício de assistência por músculo, pode até ser assim do jeito que você falou, mas tem exercícios que trabalham os mesmos músculo mas possui objetivos diferentes.
Estou dando críticas construtivas para que você possa sair desse platô que alcançou.
Abraços.