Duvida Rapida : Clara De Ovo Pasteurizada

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seguinte, tava sem albumina na loja. ai peguei clara de ovo pasteurizada da naturovos. alguem ai faz uso? o problema é o seguinte, comprei pra durar 4 dias, usar so nas ceias. mas ali na embalagem diz que após aberto consumir em no maximo 24 hrs.... fudeu ?! dei uma pesquisada e n achei nada qnto a durabilidade. alguem faz uso e sabe se de fato estraga assim tao rapido? pensei em deixar as claras prontas tbm já cozidas, e dps so mandar pra dentro. mas n sei tbm se n estraga assim

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