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Ingredientes: - 1 litro de leite - Sal a gosto - 3 colheres de vinagre branco Coloque o leite em uma panela com uma pitada de sal, fogo médio por uns 5 minutos e comece a acrescentar o vinagre, sempre mexendo bem, até o soro começar a separar-se da “massa” do leite. Se houver necessidade pode-se utilizar mais do que as 3 colheres de vinagre indicadas Espere esfriar um pouco e coloque tudo na peneira, deixe escorrer o soro por 10 minutos e pronto, simples assim. Além de prático e barato é super saudável, e pode ser um ingrediente diferenciado em vários pratos, como saladas ou no café da manhã em uma torrada. Este que fiz está bem neutro, ficou com um gostinho de leite mais azedinho, dá para sentir o vinagre, mas não é forte, se preferir também pode acrescentar alguns temperos secos no leite antes de colocar o vinagre, como orégano, tomilho, alecrim um pouco mais de sal e terás um queijo com ervas finas, fiz esses dias e ficou ótimo. FONTE: http://dicasdecomadre.com Bom pessoal, bom dia. Sou antigo no fórum, todavia nunca realizei posts. Malhei por diversas vezes, mas sempre parando por motivos de estudos. Dá última vez malhei por 2 anos e meio seguido, suplementando por 4 meses com Whey + Malto + Creatina, tive um crescimento legalzinho, no entando, não me preocupava com diétas. Pretendo voltar a malhar agora nas férias da Faculdade, começo daqui 2 semanas. Visando continuar a treinar mesmo após a volta das aulas, mesmo com o tempo sendo corrido. Engordei muito nos últimos meses, eis o motivo de tamanha preocupação HAHAHAHA Enfim, encontrei esta receita de Queijo Cottage Caseiro, considerando que o comprado tem um valor relativamente alto. Trago a vocês para que possam Avaliar a receita, verificando se a mesma é tão protéica e com pouco carboidrato como o Cottage "original". INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Utilizei as seguintes informações: Leite - 100ml: - Calorias 150 kcal - Proteina 8g - Carboidrato 11g Receita: - Calorias: 150 kcal x 10 (1L) = 1.500 kcal - Proteina: 8g x 10 (1L) = 80g - Carboidrato: 11g x 10 (1L) = 110g Achei que o número de Carboidratos ficou muito alto, o que vocês acham? Abraços. Bons Treinos a todos.