joaojmd

É um músculo como qualquer outro. Logo, para hipertrofiar, precisa de progressão de carga e intensidade.
Fazer abdominais com a "mesma carga" a vida toda apenas vai fortalecer a região do abdômen. 

É válido sim, se tem disponibilidade para ir 2x à academia, eu acho interessante.
 
Quanto ao treino, só tiraria essa abdominal com roda, pois ele trabalha muito mais as dorsais que o abdomen em si e o trabalho do abd é isométrico e para isso a prancha já executa muito melhor esse papel.
 
Lembrando que o reto abdominal é bem simples de se trabalhar, tem apenas uma função que seria flexão de tronco, portanto um treino de abd é simples por natureza. Treine sempre com carga e progrida tanto a carga quanto o volume de treino sempre que possível, visto que você quer dar ênfase para esse grupo.

Deixa a proteína em até 2g/kg que no teu caso dá 160 , se for contar a de origem vegetal dá pra ficar até 200g/dia .
Depois coloca 1g/kg de gordura e o restante das calorias adiciona em carbos , cerca de 70% nas refeições em volta do treino.
Por ex : pré treino 20% dos carbo , imediatamente pós treino 25% dos carbos , 1 hora depois 25% dos carbos 
O outros 30% distribui ao longo do dia , assim vai aproveitar a janela pós treino e consegui tirar um bom proveito da insulina endógena

Em dieta de ganho de peso é bem mais proveitoso tu aumentar a ingestão de carboidratos. A proteína vai te trazer mais saciedade (o que dificulta comer mais), sai mais caro e não há necessidade de manter ela mais alta como em dietas para perda de gordura. Usa algo em torno de 1,8-2.2g/kg. Em percentual fica algo entre 20-25%