Creatina não faz vc ganhar nada de massa muscular (calma aÍ...) Ela faz você ganhar força, e vc ganhando força consequentemente você ganha massa muscular.
E se você ganhar algo de um dia pro outro quando começar com a creatina é retenção, por isso é recomendado beber muita água.
respondendo sua pergunta não, você não vai "muchar" algumas pessoas tipo (eu) consigo manter o ganho de força depois que paro com a creatina.