Cara, não existe uma regra fixa para tomar o whey protein.
o que acontece: o whey é uma proteína de rápida absorção, e por isso é comum usa-la no pós treino para cortar rapidamente o catabolismo do corpo e também para propiciar a sintese proteica que ocorre após o treinamento.
Por isso, muitas pessoas defendem que usar o leite junto com o whey no pós é desperdício pois o leite cria um ambiente de lenta absorção de nutrientes (principalmete se for leite integral, por causa das gorduras), e portanto seria desperdiçar o potencial de velocidade do whey.
o que você pode usar no lugar do nescau é maltodextrina, vendido a 8~10 reais por quilo (ou seja, mais barato que o nescau e mais gostoso, geralmente)
mas se não for possível fazer nada do que eu disse, tomar o shake 1:30 depois do treino com nescau e leite não vai fazer também com que você perca seus ganhos, afinal essa é UMA das MUITAS refeições importantes que você deverá fazer durante o dia para crescer!!!