Tem uma jornada longa pela frente. Você quer ganhar massa com qualidade, crescer sem gordura. Acho complicado e demorado.
Meu conselho: Pratique aeróbicos 3 vezes por semana pelo menos. Escolha entre depois do treino e de manhã em jejum pra fazer. Cuide bem da sua dieta, evite gorduras más, doces e tais alimentos que só prejudicam. Trabalhe ao máximo no ginásio. O melhor até seria vc ir a um nutricionista, pra ele checar sua alimentação, porque se quer perder gordura tem que consumir menos calorias do que gasta, mas se quiser massa, tem que consumir mais (acho eu).
Eu prefiro primeiro "bulkar" depois definir. Ou faz o contrário, tire essa barriga e gordura toda e depois trabalha pra hipertrofia.