Carboidratos Complexos Melhor Que Proteína?

[TheRobs 12]

Pelo menos, ao meu ver, foi o que esse cara da reportagem quis dizer:

http://globoesporte.globo.com/boxe/noticia/2014/04/com-abdomen-saltitante-rival-de-pacquiao-atribui-fisico-dieta-vegana.html

Alguns trechos:

" Nutrientes são o que fazem os músculos maiores, não a proteína. 65% do que eu como são carboidratos complexos. Os outros 20% são de gordura boa, e o resto, você sabe, 10 ou 15%, são proteína. Eu só como um pouco de proteína para reparar meus músculos e coisa do tipo, mas nutrientes são o que você precisa."

(...)

" A cada noite, como um pote de massa, e é assim que mantenho meus músculos fortes, mantendo os carboidratos-complexos (encontrados nas massas) no meu organismo"

(...)

E aí, o que acham?