Passei um tempäo afastado do fórum, mas agora que minha filha tá maiorzinha, me sobra um tempinho pra me dedicar ao fórum, entäo resolvi escrever esse "artigozinho" pra contribuir. Espero que gostem.
Por motivos distintos, várias pessoas buscam complementar vitaminas e minerais através de suplementos. Isso é bastante prático porém é algo que apresenta algumas desvantagens:
1 - Custo
Geralmente tem que se investir para consumir apenas vitaminas e nada mais. Se você consome vitaminas através dos alimentos, você, além das vitaminas, vai estar consumindo os macronutrientes. Säo dois coelhos com uma porrada só.
2 - Sintético vs natural
A química permite sintetizar moléculas semelhantes a moléculas naturais. No entanto, as moléculas da química nem sempre são uma cópia exata dos seus homólogos naturais e algumas diferenças podem afetar a sua atividade biológica.
Um estudo (Vinson JA et al. Comparative bioavailability of humans to ascorbic acid alone or in a citrus extract. Am J Clin Nutr 1988;48:601-4.) concluiu que o ácido ascórbico associado ao extrato de limão era 35% mais biodisponível que o ácido ascórbico sozinho. O ácido ascórbico se encontra na natureza na forma de Ácido L-ascórbico, ácido deidro-L-ascórbico, enquanto o sintético é produzido na forma de ácido ascórbico e ascorbato de sódio.
Beleza, mas o que isso tem a ver com a castanha do pará?
A castanha do pará se encaixaria como benefício nas duas categorias. Ao consumir uma simples unidade diariamente, você estará adicionando 0,6 g de carboidrato, 0,6 g de proteína e 2,5 g de excelente gordura.
Na questäo dos micronutrientes, você vai ter doses interessantes de cálcio e magnésio superiores a de alimentos como o amendoim, feijäo, nozes e carnes.
No seu leque de micronutrientes, encontram-se as vitaminas A e E, complexo B, fósforo, ferro, potássio, zinco e, o principal, selênio!
Se você quiser suplementar com selênio, vai ter que investir entre 10 e 15 reais por mês pra obter apenas selênio, na forma sintética (selenato e selenito de sódio, por exemplo), o que é mais ou menos o preco de 100 gramas de castanha do pará (dependendo de onde moramos).
E quais os benefícios do selênio?
-Contribui para o bom funcionamento da tireóide;
-Prevencäo de câncer;
-Aumenta a producäo de glutationa, ajudando a prevenir doencas do coracäo:;
-Antioxidante
-Melhora imunológica (inclusive, está sendo estudado como agente no combate ao novo coronavírus).
-Fortalecimento da pele, cabelo e unhas
Enfim, tudo isso com apenas uma castanha por dia e cerca de 10 a 20 reais por mês. Pense duas vezes quando for escolher sua vitamina e leve em consideracäo essa alternativa relativamente barata e deliciosa!