Primeiramente calcule a sua taxa metabólica basal e adicione os exercícios, com isso chegará a uma estimativa que serve como ponto de partida.
Dívida os macros em:
Proteínas: 2g/kg
Gorduras: 1g/kg
Carboidratos: variam de acordo com o teu objetivo, quer ganhar massa muscular ou perder peso?
Eu particularmente acho desnecessário o uso do hipercalórico, a menos que você não consiga ingerir os macronutrientes diários, aí poderíamos pensar em suplementar com hipercalórico.