Não parceiro é o seguinte o alimentos que puxam água voce mede ele antes do cozimento e que perdem água voce pesa depois como os grelhados (frango, carnes) pois 100gr de frango cru depois de grelhado cai pra 70gr, te sugiro essa tabela aqui da taco, ela fala do valor nutricional do alimento cru e cozido http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela baixe ai e faça sua dieta por ela.