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E aí Matheus, tudo bem? Idade pouco importa, o que é preciso fazer você já começou: tomar a decisão para uma vida mais saudável. O treino de força acoplado ao seu aeróbico sem dúvida irá lhe trazer ganhos de massa magra ( o músculo que você deve estar querendo se referir, que está "de baixo da camada de gordura"). Querendo ou não, o seu corpo estará sempre, já que está na academia, se fortalecendo, logo, estará criando a massa magra separadamente da "queima de gordura", que nada mais é seu corpo quebrando energia em forma de gordura para repor suas necessidades energéticas. Você pode ver isso em como alguns fisiculturistas e grandes atletas fazem o tal de bulking, aonde ingerem muitos alimentos pesados para ganhar uma carcaça boa e depois realizar o cutting, a cortagem dessa mesma %BF extra. Respondendo a pergunta do peso, fique a vontade. Não existe nada que vá dizer para seus hormônios ou tecido ósseo que não possa se desenvolver mais porque está levantando uns quilos a mais. Você só terá a acrescentar saúde. Procure conversar com o seu monitor na academia ou a pessoa que prescreve sua ficha para começar primeiro com o treino de força e depois passar para o aeróbico. Desta maneira, o seu corpo vai esgotar 1º o glicogênio de seus músculos e depois passar para os seus lipídeos, a "gordura" extra! Abraço, qualquer dúvida mande aí.