JeffSuzukawa

"As proteínas de alto valor biológico, ou proteínas completas, são aquelas que contém todos os aminoacidos essenciais em quantidades e proporcões ideiais para atender às necessidades orgânicas. uma proteína de baixo valor biológico, ou proteína incompleta, não possui um ou mais aminoacidos essenciais em quantidades suficientes."


Considerando estas informações e sabendo que a diferença entre a proteína de alto VB e baixo VB é a diferença qualitativa e quantitativa de aminoacidos essenciais, que no primeiro caso é bem completo e no segundo deficitário, fazendo combinações de alimentos (mesmo que tenham VB baixo) você melhorará significativamente a quantidade de aminoacidos disponíveis para o seu corpo (o que falta em um alimento, o outro ajuda).

Então a resposta para sua pergunta é Não, as 14gr da aveia não são totalmente dispensáveis, mas as de origem animal são mais completas e por isso são melhor absorvidas pelo nosso corpo.