ahh cara experiência e aproximometro, esse role de balança não fik funcional, e logo tu abandona a dieta,
quando não é produto industrializado que tem a informação na embalagem, eu uso uma aproximação ( essa tabela eh boazinha http://www.tabeladealimentos.com.br/) tipo maçã em geral 15g d carbo, banana 25g, folhas verdes 5g de carbo pra 100g, pra arroz e feijão eu uso (tirei de uma tabela)
1colher de sopa de arroz= 8gcarb/0,6gprot/1glip
1colher de sopa de feijão= 10,6gcarb/3,5prot/1glip
(o 1 de lip é pra considerar os óleos da fazedura então eu jogo pra cima)
e carne eu aconselho a vc comprar uma quant pra um período (semana, quinzena, mês) pq mesmo que vc varie o consumo no dia se sabe seu consumo no período...
o que eu faço é compra entre 7 e 9 quilos de musculo (corte limpo) e mando moer...com a carne moida eu comprei uma forminha pra fazer hamburguer(tem em qq loja de utilidade) dai vc jah controla a quant de carne que tem (total de carne/nº d hamburguers=quant de carne em cada hamburguers) dá pra vc fazer hamburguers de 200g o que ja ajuda jah q 2 hamburguers já eh 400g de carne, muito mais eficiente que fik fazendo filézinho de frango... pro musculo eu considerei a informação com maior carga de lipidios que eu encontrei 30g de prot e 14g de lipidios, eu considero 5 g carb por causa de temperos tipo cheiro verde, alho, pimenta chinesa etc etc etc
no mais eh experimentar a dieta...no papel toda dieta eh linda...no primeiro dia que tu for seguir vai dah um monte de erro dai que vc vai adaptando, principalmente ao resultado da balança (a do seu peso)....