Seu erro certamente está na dieta.
Pese os alimentos (uma balança eh barata) e contabilize absolutamente tudo que comeu em um app de contar calorias.
Vai ver que não está comendo 2100 calorias.
Independente das atividades que escolheu fazer, e são importantes sem dúvida, sem uma dieta seguida a risca não vai perder gordura, e com 2100 deveria estar vendo seu peso baixando na balança.
De mais atenção a isso. Hormonios com esse bf nem pensar.