Bom, tudo que eu falar aqui terá um viés. Mas quer saber um segredo? A avaliação física em números e medidas é muito mais para o paciente do que para o profissional. Eu olho uma foto sua e eu já sei se você está retido, se precisa reduzir o BF ou ganhar massa. Não me importa se você tem 20 ou 25%, o olho clínico é suficiente rs. Números não mudam a conduta da dieta (pelo menos para um profissional com mais experiência e feeling). Já o paciente, esse quer saber se tem 12 ou 12,5% de BF, para ele costuma fazer diferença. Então respondendo sua pergunta: claro que vale a pena. Não tem preço deixar seu planejamento na mão de um profissional e não se importar mais se a dieta está certa ou errada, se deveria ter tomado outro caminho, etc. É muito relevante ter alguém para orientar e decidir pela gente.
Quando era mais novo, eu fiz acompanhamento com um nutri de forma online por 4 anos, eu pedia para fazer avaliação física na academia ou pagava algum avaliador para isso. Na boa? Isso é o de menos, até você mesmo pode se avaliar com medidas básicas.
abcs