O treino em si está bom, se conseguir manter ele por um bom tempo o resultado vai vir, junto com dieta, "não costumo comer porcarias", lembra que dieta é o que vai ditar seu desenvolvimento, logo caprichar nela é um esforço necessário, "achar" que está comendo bem e limpo não condiz com a realidade na maioria das vezes, acreditamos que estamos comendo bem e bastante para o objetivo, porém na ponta do lápis é outra coisa.
Hipercalórico como suplemento na maioria da vezes é feito de calorias vazias, tenta fazer o seu próprio, o fato de você ter dificuldade em aumentar o peso e "apelar" ao hipercalórico mostra que sua dieta no mínimo pode contar falhas, reveja sua dieta se for o caso.
Quanto aos treinos de abd, realizando dessa forma vc conseguirá manter o fortalecimento do core como um todo, não vejo problemas aqui, lembrando que treino nenhum de abd reduz barriga.