Entrando na discussão....
Como já dito, não é obrigatório batata doce... mas se quer tanto seguir sua nutricionista assim, espero que ela ao menos saiba que o modo de preparo não afeta os macronutrientes... então... pega algo que gosta com gosto forte.. canela? gengibre? hortelã? sazon? mistura até ficar do seu agrado...
Eu cozinho corto em rodelas finas... asso no forno ou frigideira... fica tipo uns snacs ... joga uma canelinha.... fica de boa consigo comer kilos.... cozida pura.. eu até como na hora da preguiça... mas não gosto... mas sinceramente já me tornei adepto a flexível e me dou bem.. e se não tiver problema de saciedade e/ou a estratégia da hora de comer carbo... nem o índice glicêmico vai fazer tanta diferença (70% do meu carbo é pós treino e 30% pré).