John_Coverdale

Ferva o leite, dois litros (Se for longa vida), se for de saquinho não precisa ferver, basta ele começar a evaporar antes de abrir fervura. Espere esfriar até 45º. Caso não tenha um termômetro culinário, o ponto é quando você conseguir manter o dedo (Limpo) dentro do leite por 10 segundos Quando chegar a essa temperatura, despeje um pote de iogurte natural dentro do leite e mexa em uma única direção Depois de bem misturado, envolva o recipiente em uma toalha e mantenha dentro de um forno desligado, armário ou microondas por 8 horas. Depois disso, leve à geladeira. Na próxima receita, você não precisa comprar mais um pote de iogurte natural, antes de acabar, separe um copo da coalhada para ser despesado na próxima receita e ela mesma já vai servir. E vamos acabar com essa lenda que coalhada é leite estragado ou azedo, rs. Vai tomar leite estragado para ver, rs.