Os valores só estão dentro da margem do exame? Isso não significa que não esteja faltando. Posso citar N patologias onde os exames específicos se encontram dentro das margens do exame de sangue.
É conselho de profissional da área da saúde mesmo.
Mas algumas recomendações que já podem te ajudar:
Elimine o leite, mulher costuma ficar com aparência inchada por causa da lactose.
Não sei quais frutas você consome, mas seria legal dar preferência pra frutas como morango, mirtilo, framboesa, amora, abacate, mamão, manga, melão, etc. Evitar frutas com muita frutose. Cortar a laranja se possível, ou substituir por limão.
Tenta substituir o arroz por batata doce, a densidade nutricional é infinitamente superior. Pode aumentar o número de ovos, se quiser colocar 1-2 no café da manhã e mais 1-2 no almoço, vale.
Se possível aumente o consumo de nozes, só cuidar com castanha do pará caso seus níveis de selênio já sejam altos.
Você falou das verduras e legumes aí, como não especificou, sugiro consumir muitos vegetais, de preferência boas variedades, ao invés de consumor kilos de alface, melhor consumir 1/3 sendo uma boa variedade de vegetais. Prefira vegetais mais escuros.
Abuse de temperos naturais, orégano, canela, mostarda, pimenta, etc.
E o fundamental, reduza o número de refeições.
Se faz um aeróbico em jejum de manhã, intensidade leve/moderada, pode pular o café da manhã e ficar mais algumas horas só com água.
Não precisa calcular quantidade de nada, basta saber o que comer, comer quando sente fome, e parar de comer quando está satisfeita. (Fundamental saber diferenciar a fome psicológica da fome verdadeira)