Livros:
Convict Conditionin 2.0 (Treino sem usar academia, só bodyweight, muito valioso pra entender como melhor trabalhar o corpo, mesmo se for na academia e um jeito de nunca ficar estagnado)
Malhar Secar e Definir (michael mathews) Tem muita coisa begginner importante como definições de muitas coisas básicas que normalmente quem começa a ler sobre o assunto pergunta, além de muitas dicas sobre treino e dieta valiosas.
Strenght Training Anatomy (Anatomia dos exercícios, pra você saber quais são e como funcionam os músculos em cada exercício, ajuda muito a montar treinos e compreender o seu corpo)
E no próprio fórum tem muita coisa boa, de altíssima qualidade. Visite a seção acadêmica do fórum e dá uma olhada nos tópicos por lá:
Este tópico particularmente é muito rico em assuntos relacionados a cutting e composição corporal:
https://www.hipertrofia.org/forum/topic/66262-tudo-sobre-cutting-bodyrecompositioncom-traducoes/
e muitos outros. só buscar o assunto aí q no fórum já tem tudo que vc precisa. Livros também são ótimos mas vamos ver mais dicas do pessoal aí