Cara, dieta é o pilar pra quem quer perder peso.
ja tem a quantidade da TMB, pesquise um pouco sobre dietas e monte, o basico seria, media de 2,5 gramas de proteina para cada kg de peso corporal, 1 grama de gordura por kg de peso, e o que faltar pra completar as calorias, seriam os carboidratos.
Tipo, 90kg(seu peso) * 2,5= 225gr de proteina. Ai vc vai ter que se virar com o resto, sair olhando tabelas de alimentos, etc. como fonte de proteina, tem ovos, frango, carne, o whey que vc ja usa, etc.
No seu treino, sugiro que faça assim: Peito+triceps; costas+biceps; Ombro+trapézio.
nesse site, v consegue montar a dieta, tem varios alimentos, e ja te da uma media de quanto vc precisa, etc.