Não tem nenhum lugar que prepara. Vc precisa ter um pouco de teoria que pode estudar no fórum mesmo. Precisa saber o que é, o que faz, sinergias de uma proteína, carboidrato, lipídeos, aminoácidos, etc
O resto é prática.. os clientes perguntam de tudo e por vezes vc nao vai saber responder.. ai tem 2 saídas! Ser sincero e falar que eu não sabe, porém vai se informar, pega o telefone dele, estuda e liga pro cara ou fala alguma merda difícil e reza pro cara não se esclarecer... particularmente acredito que o primeiro é melhor já que vc reconhece que é impossível saber tudo e passa mais credibilidade.
O resto vem com o tempo.. a arte de empurrar suplementação, fazer o cliente mudar de ideia quando vc não tem o produto, etc.. é meio sujo mesmo.
Se tiver um shape grande é 50% do caminho andado pra vender.