Quanto tempo vocês deixam o ovo cozinhando?

Sempre tive essa dúvida, qual é o tempo ideal pra não ficar nem cru nem cozido demais...?

Eu conto 10~12 minutos depois de abaixar o fogo (quando começa a ferver).

Editado 25/07/2012 às 02:26 07/25, 2012 por vi7ao (veja o histórico de edições)

eu deixo 20 minutos com fogo médio

largo 15min com fogo alto.

largo 15min com fogo alto.

Eita vcs deixam um tempão... pra gema ficar mole deixo 3 min depois de ferver, pra ficar bem cozido uns 5-6 min depois de ferver

Muito bom,Obrigado !!!

Cerca de 10~12 minutos em fogo médio...

Abraços

Boto na panela, qnd a água seca na metade eu desligo. Nem conto os minutos.

gema mole dependendo do caso pode deixar o cara mal do estomago

Nossa, to me achando estranho. Eu deixo meia hora no fogo alto.. pra descascar ficar fácil fácil... é só apertar o ovo que a casca sai inteira.,

Abraço

Meia hora em fogo alto? Caraca Leandro,rsrs!

Eu deixo em fogo baixo o tempo necessário pra borbulhar, borbulhou? Deixo médio mais uns 2 minutos e retiro :-)!

Putz 30minutos a gema não fica preta ? Odeio quando acontece isso ...

15 mins pra gema ficar "comível".

Putz 30minutos a gema não fica preta ? Odeio quando acontece isso ...

Aqui isso nunca aconteceu... as vezes deixo meia hora, desligo o fogo e deixo lá até a água esfriar rs

Abraço

Deixo 20 minuto fogo alto, se deixar 10/12 minutos aqui a gema fica horrivel

20 minutos

pra descascar mais fácil, joga um pouco de sal na água, é tiro e queda

Eu deixo 15 minutos depois que a água ferve, e jogo vinagre pra casca não quebrar e perder parte da clara.

Deixo por uns 15min também, gosto da gema mais cozida. Se você gosta da gema mais cozida não tem erro, bota a água ferver e deixa lá até cansar, já se quer ela mais mole uns 5min são suficientes.

eu deixo 18 minutos no fogo alto

E o armazenamento,pode por exemplo cozinhar pela manhã,e comer a tarde guardando na geladeira,ou sem guardar mesmo ? Pretendo utilizar ovos em vez dos suplementos,1 ~ 2 dúzias por dia ,inteiros ou não,depende do momento.

eu deixo mais de 20 min,pois prefiro ovo cozido com a gema dura.

Sei que não tem a ver com o assunto original do tópico, mas uma dica pra não escurecer a caneca/panela é jogar um pouquinho de vinagre... mas acho que todo mundo sabe disso, não? Sempre faço isso, meus pais já tavam ficando de saco cheio de ver a caneca preta de tanto que eu cozinho ovo, hehehe. Na ceia é de lei aqui...

Editado 26/07/2012 às 07:13 07/26, 2012 por vi7ao (veja o histórico de edições)

Galera eu vi numa reportagem acho que era com a dani bolina, em que ela colocava a clara no microondas e deixava 2 min ficava igual cozido no fogão, isso muda a qualidade da proteina??

Água apenas ate cobrir os ovos, um pouquinho de vinagre para não escurecer a panela se não for de teflon (preta), fogo alto, levantou fervura marco de 7-8 min. fica perfeito tudo durinho e gema bem amarelinha, descasca fácil, se passar muito tempo a gema começa a ficar escura, nem curto e nem menos tempo que fica mole, também não gosto, me da ancia.

Espero que ajudem a dica de culinária...

Abraço

Em relação ao micro, não sei te dizer com certeza LuizBigMan, mas acredito que pelo fato de ser cozido por microondas não afetará suas propriedades fisiológicas!

Editado 26/07/2012 às 12:44 07/26, 2012 por DUQ (veja o histórico de edições)

Eu deixo uns 20min em fogo alto, completamente cozido, a gema derrete na boca

eu faço no microondas, deixo 5 min num tapperware com agua e já tá cozido. hahaha

Água apenas ate cobrir os ovos, um pouquinho de vinagre para não escurecer a panela se não for de teflon (preta), fogo alto, levantou fervura marco de 7-8 min. fica perfeito tudo durinho e gema bem amarelinha, descasca fácil, se passar muito tempo a gema começa a ficar escura, nem curto e nem menos tempo que fica mole, também não gosto, me da ancia.

Espero que ajudem a dica de culinária...

Abraço

Em relação ao micro, não sei te dizer com certeza LuizBigMan, mas acredito que pelo fato de ser cozido por microondas não afetará suas propriedades fisiológicas!

Faço o mesmo e fica muito bom.