Nobre, é incorreto evitar carboidrato, ele é tão fundamental quanto proteína e gordura, a recomendação é comer bons carbos (complexos), comer arroz não é ruim, todavia, precisa ser controlado, pois ele oferece pouco macros perto de outros alimentos.
Comer besteira é ruim, mas ficar furando dieta e se arrependendo constantemente é pior ainda, é melhor incluir a besteira na dieta em menor porção e sair dessa neura.
A minha sugestão é, caso não tenha feito, montar uma dieta (no seu caso focado em bulking) incluído a besteira que você gosta, botar a dieta no celular ou na porta da geladeira e seguir de boa, é bom o excesso de calorias não ser muito alta para evitar acumular muita gordura.
Com tempo, tenta abandonar a besteira ou diminuir a porção dela ou pagar o preço da besteira (correr, esteira, bicicleta), assim você vai equilibrando isso sem gerar neura e arrependimento. Qualquer coisa, monte uma proposta de dieta e poste aqui no fórum para receber auxílio. Abs.
Cara comer 3-4 refeicoes por dia vc ja ta melhor doq 90% de quem diz comer de 3 em 3 h , maioria dessa galera so fala da boca pra fora pq se fizesse tudo tao certo assim geral tinha shape