Zé MM

Bom, eu tenho 21 anos, tenho 1,74 de altura e estou ultimamente pesando 82 kg.
No mês de agosto do ano passado eu pesava 54. E não tinha gordura abdominal acumulada
Malho há mais ou menos 8 meses, e de lá pra cá ganhei muito peso de forma saudável( o que era meu foco ), mas só que a gordura abdominal está me incomodando, fora isso para mim está tudo ótimo. Como faço para manter a massa magra e perder a pochete? 
O que me ajudou muito foi a receita do hipercalórico caseiro do Leandro Twin : Hipercalórico Caseiro, só que fiz algumas alterações: ( Ao invés do whey, uso 400g leite desnatado + 1kg de aveia + 400g de achocolatado )
Quero que a ideia seja bem acessível para que eu possa pôr em prática, não tenho $$ para suplementar com algo caro.
Obs:Tenho refluxo, não tomo café, nem nada que possa agredir meu estômago.
 
07:00- Café da manhã
2 ovos cozidos + gema
8 bolachas integrais
1 fatia média de mamão
 
09:30- Lanche
8 biscoitos integrais + algum suco sem açúcar
 
13:00- Almoço:
5 colheres de sopa de arroz integral
1 concha de feijão
2 ovos ( ou uma porção de filé de peito ou outra proteína)
Salada
1 Colher de Azeite
 
16:00- Pré Treino:
O hipercalórico que citei ( aguardo pelo menos uns 30 min. para ele ser bem absorvido no organismo para poder ir para academia)
17:30- TREINO AB
10 MIN DE ESTEIRA
 
18:50- Pós Treino:
O mesmo hipercalórico
 
19:40 - Jantar:
4 colheres de arroz integral+ ovos com a gema ( ou outra proteína, depende muito )

boa Dia/Tarde/Noite...
 
Vou começar uma nova fase de emagrecimento, a dois anos atras pesava 135 quilos com 170cm de altura, e depois de entrar em uma dieta low carb perdi 30 quilos (em 1 ano) depois apenas mantive o peso, porem hoje quero estruturar melhor minha dieta e queria relatar ela aqui, para alguém (se puder) me ajudar a ajustar ela e conseguir atingir os 85 quilos ou seja perder mais 20 quilos.... segue meus dados e minha dieta +D 
 
Altura: 170cm
Peso: 105kg
Idade: 32
Objetivo da dieta: voltar a perder peso e baixar mais 20 quilos 
 
Dieta:
 
primeira refeição 7h
 3 ovos com espinafre e uma colher de cottage + 05g glutamina + 10 gramas de castanhas + suco de limão (sem açucar) 
 
segunda refeição 9h30
150g de morangos + 110g de frango + 110 gramas de brócolis
 
terceira refeição  12h 
100g de carne + 1 prato de folhas verdes 
 
quarta refeição 16h30
110g de frango + 100g de abacate
 
quinta refeição 19:00
110g de frango + 100 grama de legumes + 80 gramas de  fruta (abacaxi)
 
sexta refeição  21h
3 ovos + espinafre + suco de limão + 10 gramas de castanhas
sabado tenho 1 refeição livre o restante do final de semana e seguindo a dieta (pretendo fazer a refeição livre depois do primeiro mês)
 
não treino pois quero começar pelo mais importante (voltar a comer bem e fazer dieta)  e depois (1 més + -) vou voltar para academia....
As minhas duvidas são:
Tomo cafe preto sem açúcar durante o dia isso prejudica a dieta ?
essa dieta me ajudaria a perder peso de forma eficiente ?
tem algo que posso suplementar para melhorar a eficiência da dieta ?
Dieta com legumes, verduras, frutas e castanhas porque alem da perca de peso, eu prezo pela saúde.
qualquer ajuda sera bem vinda, Obrigado