mano vc esta cheio de duvidas a principio eu aconselho que estude um pouco sobre carboidratos proteinas
e volte a fazer dieta vc estava no caminho correto seguindo a dieta e parou
outra coisa vc esta querendo ganha peso um aliado e o hipercalorico
a nutricionista passou uma dieta eu creio que iria suprir sua necessiades de macro e micro nutrientes
volte ao nutricionista e faca uma boa dieta
mais comente sobre os intervalos e os frutas e barrinhas de cereal que nao estava saciando dua fome pergunte se vc pode incuir algo amais ou incuir um alimentoque venha esta fazendo vc se sentir mais saciavel
peça uma dieta e uma suplementação boa top e tera resultados
de uma pesquisada a mais sobre proteina
carbo etc para vc entender melhor