Willkerson

Cara então tira esse 5x5. E foque na execução.
Até pq vc quer hipertrofia, não virar um levantador de pesos. Faça de vez em quando o famoso "pegue tudo que você aguenta"
Pq 5x5 normalmente é carga beeem pesada. faz o tradicional 3x8...terra 5x5 é muito bom para fazer bem pesado se você não ter nenhum problema na lombar. Eu sempre uso meu cinturão para fazer o terra.
 

É pensei em deixar só o terra com 5x5 e mandar 3x8 nos outros sempre caprichando na execução.

O que tu pode fazer  também  é  passar dos 90 graus no agachamento,  muitas pessoas terminam o agachamento quando chegam em um ângulo  de 90 graus,  esse ângulo  de 90 graus da uma grande presao  no joelho,  pode ser esse o teu problema, pra resolver tenta passar dos 90,  talvez não  resolva o teu problema  mas concerteza teu joelho  vai agradecer. 

tira o terra do treino e poe stiff...
só uma pergunta, você é gordo? pois quando eu era tive um deslocamento nos dois joelhos, agora é bem mais dboa.