Exitem pontos básicos na nutrição que são essenciais saber, mas que poucos sabem
Não importa horário, não importa qual alimento e não importa a quantidade. Você só tem que bater suas metas diárias em macronutrientes (proteínas, carbos e gorduras) e os micronutrientes (vitaminas e minerais); sabendo isso você escolhe os melhores alimentos que ali se enquadrão.
ESQUEÇA ÍNDICE GLICÊMICO E JANELAS DE OPORTUNIDADE, NÃO PASSAM DE MITO. ANABOLISMO É SITUADO DE ACORDO COM O QUADRO HORMONAL, QUE OCORRE ATÉ MESMO EM JEJUM.
PENSE BEM, QUAL A DIFERENÇA NO FINAL DO DIA DE VOCÊ TER CONSUMIDO 200g de BATATA NORMAL E 200g de BATATA DOCE ? A VITAMINA A ? OK. DIGA-ME AGORA QUAL A DIFERENÇA DE CONSUMIR 150G DE BATATA NORMAL + 50G DE MAÇA E 200G DE BATATA DOCE ? NENHUMA.
As calorias são tudo. Estão diretamente relacionadas aos macronutrientes, tem que atentar-se aos micros também; se não seria muito fácil emagrecer, por exemplo:
Você gasta 2000kcal por dia, passe o dia inteiro consumindo 1900kcal de BACON E SORVETE. Parabéns! Você emagreceu. Porém, sua saúde e qualidade de vida se dispõem através dos micronutrientes. Bem mais saudavel 1900kcal de frutas, salada e frango, não ?
TBM tá umas 1k+ kcal ultrapassadas, não ?
Se tiver tiver BF baixo vai pra cima com essa dieta! Cuidado com o BF ao longo prazo. Excedente tá alto.
Outra coisa a se observar é a quantidade de macros; uma pesquisada rapida poderia sanar suas duvidas sobre ingestão de nutrientes (que na minha opinião tá bem alta)
http://www.hipertrofia.org/forum/topic/65585-calculos-de-macros-lean-gains-passo-a-passo/