Olá , professora . Eu sou um pouco leigo ainda na questão da nutrição , porém vi no seu comentário a questão de não dar conta de comer o dia todo .
Então sugiro que você veja este tópico : https://www.hipertrofia.org/forum/topic/21827-refeicoes-de-facil-transporte/ ---> Espero que ele possa ajudar-te a planejar refeições rápidas e de qualidade .
Se alimentar de 3 em 3 horas é fundamental ^^
Quanto suas outras dúvidas , espero que o pessoal mais entendido lhe ajude ^^