Como vocês conseguem tomar café sem açúcar?

[Eduardo90]

Já disseram ai 

 

Não é qualquer café se toma sem açúcar. Infelizmente os cafés populares (pilão, melita, pelé, etc) são lixo orgânico, como vários outros produtos, o café não precisa ser 100% café, então as empresas misturam um monte de coisa para baratear, e pra "equalizar" o sabor eles torram além da conta, simplesmente carbonizam tudo, (milho folha, casca terra, galho e um pouco de café também), e no fim fica tudo com o mesmo goto, de carvão (o famoso extra forte). Esses cafés podem ser bebidos sem açúcar, mas são praticamente intragáveis, mesmo pra quem gosta de café. Faz MUITO tempo que não bebo esses cafés de garrafa térmica (típicos de escritório), mas se precisar beber com certeza vou adoçar, de qualquer forma prefiro evitar

 

Café sem açúcar tem que ser café bom, que aqui no Brasil é caro, e o único problema é que se você realmente gostar do sabor do café (que só vai descobrir se beber sem açúcar) você está fodido lascado, dificilmente vai conseguir beber café popular (ruim) novamente. Como já disseram é igual cerveja, vinho etc

 

E se o único objetivo for  cafeína, existem outras fontes, sem contar o suplemento 

 

Uma dica: NÃO experimente café bom (hoje se chama gourmet) sem açúcar, pois se você gostar... 

 

Abraços  

[Torf]

11 minutos atrás, Eduardo90 disse:

café bom, que aqui no Brasil é caro

É aquela velha máxima, o café do Brasil, no Brasil é ruim mas o que encontramos no exterior é escolhido a dedo, altíssima qualidade...

[Eduardo90]

1 minuto atrás, Torf disse:

É aquela velha máxima, o café do Brasil, no Brasil é ruim mas o que encontramos no exterior é escolhido a dedo, altíssima qualidade...

 

Sim, o nosso café é tipo exportação, mas o que fica.... 

 

Você vai pra países que nunca viram um pé de café, e tá la na gondola "Brazilian Coffee, serrado mineiro (ou Mogiana, ou Espirito Santo, ou da Bahia)", vendido como um dos melhores cafés do mundo (e realmente é bom) 

 

Aqui pra achar é um parto, e quando acha $$$$$$$

[Born4Run]

Em Minas, por exemplo.

Tem lugares que colhem, moem...o próprio café, sem ser com um valor caro.

Porém, o desconforto é ter que ir na "fonte" para consumir.

Porém, café tem todo um cuidado a mais, selecionar grãos, plantio, utilização do adubo, acides do solo, altitude...etc.

Tudo isso interfere no sabor.

É "chato" produzir café, ainda mais se for pra ter uma qualidade superior. 

Editado Agosto 30, 2016 às 18:56 por Born4Run

[Dartagnan.]

2 horas atrás, Eduardo90 disse:

Já disseram ai 

 

Não é qualquer café se toma sem açúcar. Infelizmente os cafés populares (pilão, melita, pelé, etc) são lixo orgânico, como vários outros produtos, o café não precisa ser 100% café, então as empresas misturam um monte de coisa para baratear, e pra "equalizar" o sabor eles torram além da conta, simplesmente carbonizam tudo, (milho folha, casca terra, galho e um pouco de café também), e no fim fica tudo com o mesmo goto, de carvão (o famoso extra forte). Esses cafés podem ser bebidos sem açúcar, mas são praticamente intragáveis, mesmo pra quem gosta de café. Faz MUITO tempo que não bebo esses cafés de garrafa térmica (típicos de escritório), mas se precisar beber com certeza vou adoçar, de qualquer forma prefiro evitar

 

Café sem açúcar tem que ser café bom, que aqui no Brasil é caro, e o único problema é que se você realmente gostar do sabor do café (que só vai descobrir se beber sem açúcar) você está fodido lascado, dificilmente vai conseguir beber café popular (ruim) novamente. Como já disseram é igual cerveja, vinho etc

 

E se o único objetivo for  cafeína, existem outras fontes, sem contar o suplemento 

 

Uma dica: NÃO experimente café bom (hoje se chama gourmet) sem açúcar, pois se você gostar... 

 

Abraços  

Fã de café aqui. Desde pequeno. Na adolescência bebia até demais, vício mesmo...hoje, bebo normal, mas escolhendo melhor. Meu próximo passo é eu mesmo fazer a torra (que já é um processo mais enjoado, cheio de detalhes como umidade e etc), mas aí já é detalhismo de hardcore mesmo. Pra quem quiser melhorar o café que toma, só de moer na hora, já é um ganho absurdo de qualidade e paladar; e isso pra qualquer marca (as que vendem o café em grãos inteiros, normalmente, são pelo menos razoáveis). Depois, as marcas melhores, produtores, etc. Aí é quase que nem vinho mesmo....vira hobbie. Buscar o melhor nas coisas é um prazer mesmo. Em tudo ou quase, nas minhas condições.

 

No trabalho, bebo um pouco só pra não parecer metido a besta (já vi que facilmente dou essa impressão...) e também como forma de auto educação. Explico, acho que a gente tem que saber viver no lixo e no luxo. Claro, enquanto eu puder manter o 'luxo', prefiro né....

 

[Torf]

2 minutos atrás, Dartagnan. disse:

Fã de café aqui. Desde pequeno. Na adolescência bebia até demais, vício mesmo...hoje, bebo normal, mas escolhendo melhor. Meu próximo passo é eu mesmo fazer a torra (que já é um processo mais enjoado, cheio de detalhes como umidade e etc), mas aí já é detalhismo de hardcore mesmo. Pra quem quiser melhorar o café que toma, só de moer na hora, já é um ganho absurdo de qualidade e paladar; e isso pra qualquer marca (as que vendem o café em grãos inteiros, normalmente, são pelo menos razoáveis). Depois, as marcas melhores, produtores, etc. Aí é quase que nem vinho mesmo....vira hobbie. Buscar o melhor nas coisas é um prazer mesmo. Em tudo ou quase, nas minhas condições.

 

No trabalho, bebo um pouco só pra não parecer metido a besta (já vi que facilmente dou essa impressão...) e também como forma de auto educação. Explico, acho que a gente tem que saber viver no lixo e no luxo. Claro, enquanto eu puder manter o 'luxo', prefiro né....

 

Acho legal isso que você quer fazer.

 

Muita gente aproveita certos hábitos para transformá-los em hobbies. Um hobby que tá muito mainstream é o de fazer sua própria cerveja. Deve ser deveras interessante fazer näo so a moagem, coisa que as máquinas modernas fazem, mas sim a torra. 

 

Bom proveito!

[Eduardo90]

A moagem eu já faço

 

Um dos melhores presentes que eu ganhei foi um moedor, com vários "níveis" de moagem, desde a mais grossa pra prensa francesa, até amais fina pra expresso. Pena que em casa eu só tenha a prensa, alta grana e conhecimento (pra não estragar) pro expresso

 

Inclusive o expresso, até onde eu sei, é o método mais complexo, e o que eu mais gosto. Mas uma café na prensa moído na hora é MUITO bom também

 

@Dartagnan. Ai o nível é outro, torrar o próprio café, precisa de tem e paciência. Já sabe onde conseguir bons grãos ? 

 

Abrços 

[Tickerenda]

[removed]

Editado Fevereiro 24, 2017 às 17:16 por argonauth

[FabianaF]

Ninguém sugeriu diminuir aos poucos o açúcar ou adoçante? 

 

Vai se acostumando a cada vez mais, adoçar menos o café. Eu fiz assim e em alguns meses já conseguia tomar café da máquina do escritório (que é horrível), sem nada. 

 

Hoje em dia não consigo tomar café com o mínimo de açúcar, já fica enjoativo. 

 

@Eduardo90 meu corassaum dói só de imaginar aquele Kazaar com açúcar

[Eduardo90]

10 horas atrás, FabianaF disse:

Ninguém sugeriu diminuir aos poucos o açúcar ou adoçante? 

 

Vai se acostumando a cada vez mais, adoçar menos o café. Eu fiz assim e em alguns meses já conseguia tomar café da máquina do escritório (que é horrível), sem nada. 

 

Hoje em dia não consigo tomar café com o mínimo de açúcar, já fica enjoativo. 

 

@Eduardo90 meu corassaum dói só de imaginar aquele Kazaar com açúcar

 

Spoiler

 

Então Fabi, diminuir aos poucos pode ser uma opção mas, EU particularmente não consigo beber o café aqui do trabalho, Café odebrecht coado, e para um hospital grande, imagina que delícia esse café na garrafa térmica, feito as 7h pra beber as 3h da tarde 

 

Não tem solução, com açúcar sem açúcar, sem chance. 

[Torf]

5 minutos atrás, Eduardo90 disse:

imagina que delícia esse café na garrafa térmica, feito as 7h pra beber as 3h da tarde 

Ouvi dizer que o pessoal aí do seu trabalho coloca um despertador do lado do café, que está dormido, para acordá-lo.

 

Mas säo só boatos...

[Dartagnan.]

Em ‎30‎/‎08‎/‎2016 at 20:29, Eduardo90 disse:

A moagem eu já faço

 

Um dos melhores presentes que eu ganhei foi um moedor, com vários "níveis" de moagem, desde a mais grossa pra prensa francesa, até amais fina pra expresso. Pena que em casa eu só tenha a prensa, alta grana e conhecimento (pra não estragar) pro expresso

 

Inclusive o expresso, até onde eu sei, é o método mais complexo, e o que eu mais gosto. Mas uma café na prensa moído na hora é MUITO bom também

 

@Dartagnan. Ai o nível é outro, torrar o próprio café, precisa de tem e paciência. Já sabe onde conseguir bons grãos ? 

 

Abrços 

Em sites, tem a Café Store e Expresso Brasil, que eu conheço melhor; mas tem vários outros. O Coffee Lab, que é de um das mais conhecidas baristas brasileiras - Isabela Raposeiras, também vende (eu nunca comprei lá, mas porque sou do RJ, e tenho opções boas aqui também).

https://www.cafestore.com.br/departamento/194/cafe+em+graos/t/3

https://cafeexpressobrasil.loja2.com.br/

 

Tem várias opções. Particularmente, eu prefiro comprar pessoalmente nos pontos (é o mais perto que tu chega de pegar direto do produtor) porque é mais fácil os grãos estarem bem frescos. Mas os sites são uma ajuda e tanto, inclusive pra comprar equipamento.

 

Editado Setembro 3, 2016 às 23:56 por Dartagnan.

[Thorun]

vc tá achando problema onde não tem.

se quer apenas o efeito estimulante do café compra o suplemento, é um dos mais baratos q tem.

 

se quer saborear e não gosta sem açucar então toma do jeito q seu paladar gosta e contabiliza na dieta.

[Torf]

7 horas atrás, Dartagnan. disse:

pegar direto do produtor

Vou aproveitar o gancho do probo colega Dartagnan para fazer um breve relato que näo é sobre o café, sim sobre o chá preto.

 

A Ilha de Säo Miguel, nos Açores, é o único lugar da Europa (politicamente falando já que os Açores ficam no meio do Atlântico) onde há o cultivo do chá preto. Eu, como amante desse chá, näo poderia deixar de visitar a fábrica e foi uma experiência maravilhosa. Ver o local onde todos os processos ocorrem, desde a plantacäo até a colheita, a moagem a torragem e o empacotamento foi muito legal.

 

Acho que o mesmo deve ser ao visitar um cafezal, principalmente se for daqueles que fazem as coisas à moda antiga, artesanalmente.

 

Para quem quiser dar uma olhadinha no site do chá preto (vale a pena), https://gorreana.pt/pt/

[Filósofo.moderno]

Eu aprendi beber café sem açúcar hj não consigo tomar adoçado, dessas marcas que vendem no mercado a melhor segundo um cliente meu(ele tem torrefação ,e vende máquinas de café expresso), e a marca Melita.

Agora c procura qualidade tem várias lojas que vendem tipo exportação, eu particularmente gosto de um que vende no Starbucks.

[Wesley Pinto]

Vai tomando, mesmo contra vontade, uma hora o paladar acostuma. A questão não é que o paladar esta desacostumado com o amargo, o ponto é que se acostumou com tudo ter açucar (reflita). Com o tempo passará a apreciar e verá que o açucar estraga o café. 

[vitao27]

3 minutos atrás, Wesley Pinto disse:

Vai tomando, mesmo contra vontade, uma hora o paladar acostuma. A questão não é que o paladar esta desacostumado com o amargo, o ponto é que se acostumou com tudo ter açucar (reflita). Com o tempo passará a apreciar e verá que o açucar estraga o café. 

foi exatamente assim cmg

[TRYING2beBETTER]

Vai diminuindo o adoçante, até não usar mais.

[mut4nt3]

Se for usar adoçante usem STEVIA

qualquer outro é melhor ir de açucar branco

eu prefiro o demerara e stevia
 

[Torf]

1 hora atrás, mut4nt3 disse:

Se for usar adoçante usem STEVIA

qualquer outro é melhor ir de açucar branco

eu prefiro o demerara e stevia
 

O problema é que, pelo menos na Alemanha e Holanda, os adocantes com stévia têm um sabor horrível. =(

[Visitante]

aqui também... muito ruim.

[ritchien]

Cara..

 

Talvez fugindo do assunto do tópico (que é de agosto de 2016).

 

Mas um café bem feito desce tranquilamente sem açúcar..

 

Foda que os cafés bons são caros demais, não são esses comuns de supermercado.

[Torf]

14 horas atrás, ritchien disse:

Mas um café bem feito desce tranquilamente sem açúcar..

Eu tomei dos melhores cafés do mundo na Itália e sem acúcar nenhum descia. É uma questäo de paladar. O seu pode ser próprio para isso, já para o meu o café tem que ser bem doce.

[Torf]

Quem bebe café sem açúcar pode ser psicopata

https://www.pensarpositivo.pt/2015/10/17/quem-bebe-cafe-sem-acucar-pode-ser-psicopata/