Óleo para fritar/grelhar carnes

[Cordeiro_]

Boa tarde pessoal, estou com uma dúvida envolvendo o método para preparar refeições envolvendo carnes, eu montei minha dieta e eu tenho essa quantidade de proteinas, carbos e gordura, mas na hora de preparar o frango por exemplo, eu deveria usar azeite? Ele iria interferir nos meus macros? Tem algum outro método de fazer? O que vocês fazem? 

[VND_138]

Eu não uso óleo/azeite em nenhum preparo e fica bom pra caramba. 
Se for usar, contabilize os macros. 

[Cordeiro_]

e você faz como? 

Editado Dezembro 26, 2023 às 22:47 por Cordeiro_

[Cordeiro_]

Em 26/12/2023 em 19:31, VND_138 disse:

Eu não uso óleo/azeite em nenhum preparo e fica bom pra caramba. 
Se for usar, contabilize os macros. 

 

e você faz como amigo?

[juhchaos]

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Editado Julho 29, 2024 às 13:40 por juhchaos

[Jorge da TI]

Usa azeite na chama baixa, pois se esquentar muito o azeite vira gordura trans. 

E conta nos macros, sim.

[Ericles96]

Antes era bitolado com isso, hj já tenho uma visão mais lógica. Tanto faz, já que quem faz dieta, deveria apenas untar as coisas o que seria uma quantidade irrelevante para fazer mal mesmo sendo gordura ruim como dizem.  

[VND_138]

 

Em 26/12/2023 em 19:48, Cordeiro_ disse:

e você faz como amigo?

No arroz eu não frito o alho e cebola. 
Frango faço na air fryer. 
Ovo eu pingo um pouco de óleo na frigideira antiaderente e tiro o excesso com guardanapo. Nem considero os macros. 

[Mauriciosnutri]

Em 26/12/2023 em 19:18, Cordeiro_ disse:

Boa tarde pessoal, estou com uma dúvida envolvendo o método para preparar refeições envolvendo carnes, eu montei minha dieta e eu tenho essa quantidade de proteinas, carbos e gordura, mas na hora de preparar o frango por exemplo, eu deveria usar azeite? Ele iria interferir nos meus macros? Tem algum outro método de fazer? O que vocês fazem? 

Utilize a quantidade de óleo que está no seu plano:

 

Prefira óleos vegetais não-tropicais, como soja, canola, milho, girassol e algodão. Azeite ou margarina.

 

Quanto ao ponto de fumaça, tanto faz, todos suportam altas temperaturas, e evidentemente vc não vai fazer frituras em imersão e reaproveitamento de óleo.

[somedieyoung_]

Bitola com isso não brother, o importante é a constância, se usa um fio de azeite a cada coisa que grelhar isso é indiferente no plano final por meses/anos.

[Raudr]

Pra cocção eu uso qualquer coisa. Já que será apenas um fio, então opto pelo mais barato.

Nunca contei.

[Beerus]

Fico imaginando esses caras que se preocupam com todos os mínimos detalhes, qdo eles descobrirem que a tabela nutricional dos alimentos podem ter um erro de até 20% permitido por lei que os fabricantes podem variar ai sim vão pirar.

O mais importante é a constância prepare todo dia do mesmo jeito e se precisar no futuro mude conforme seu objetivo.

Editado Dezembro 27, 2023 às 12:14 por Dougwar

[kDieselXXL]

Nesse vídeo Leandro Twin explica a diferença entre "untar" e emergir em óleo... Eu uso frigideirad antiaderente com um fio de óleo de cozinha... Eu espalho bem e unto com um pincel de silicone a frigideira toda...

[Super Ogro]

Em 27/12/2023 em 09:12, Dougwar disse:

qdo eles descobrirem que a tabela nutricional dos alimentos podem ter um erro de até 20% permitido por lei que os fabricantes podem variar ai sim vão pirar.

Fora os erros grosseiros que são super comuns por aí. Macros somando mais que o peso total da porção, quantidades insanamente altas ou baixas de algum nutriente, erros na lista de ingredientes... Parece que não tem nenhum tipo de fiscalização dessa porra. Até as grandes marcas de suplementos, se parar pra ver as tabelas, têm vários erros crassos.

[Cordeiro_]

Pessoal, muito obrigado pelas respostas, deu pra dar uma boa esclarecida