Perder Gordura; Diminuir Calorias Ou Apenas Carboidratos?

[GustavoGasparotto 8]

Não, calorias em excesso = gordura. Não adianta você seguir uma dieta cetogênica (<100g de carboidrato por dia) e consumir 4000 kcal apenas em proteína e gordura, você irá engordar assim. Seu corpo queima gordura independente da presença de carboidrato, basta ter um déficit calórico.

porém os alimentos que possuem mais carboidratos são aqueles que possuem mais calorias, teria que comer quantidades grandes de alimento por dia, apenas de proteina e gordura pra consumir 4000kcal diarias, e carboidrato em excesso acumula sim gordura.

[Skops 5]

Não é tão óbvio assim, sendo que há bastante gente que discorda.

Dieta Low Carb é a dieta de baixo carboidrato recomendada para quem quer emagrecer e perder gordura, nela reduzimos os carboidratos e aumentamos o consumo de proteinas. A regra básica é limitar os carboidratos. Reduzindo a única fonte de energia da alimentação, nada mais resta ao organismo para continuar sobrevivendo senão queimar os triglicerídeos, que é a maneira como a gordura se estoca nas células adiposas.

E é nos locais onde elas se acumulam mais que o emagrecimento se dá com maior rapidez e facilidade. Não é necessário contar calorias, a não ser que se queira acelerar a perda de peso.

Trecho retirado de um artigo na sessão de "Artigos para Nutrição" do RafaelTwin.

galera procura complicar o que não é complicado .. carboidrato em exesso = gordura, logo, se não ingerir carboidratos, seu corpo vai queimar gordura, logo não ingerindo carboidratos você esta fazendo o que na dieta ? tirando calorias dela ! vivaaaaaaaa

E você não sabe ler...

Com a mesma linha de raciocínio do último tópico que criei sobre a conversão de proteína em gordura, agora resta a dúvida: para perder gordura,basta diminuir consideravelmente os carboidratos, mantendo as calorias diárias; ou é necessário diminuir a quantidade calórica ingerida?

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Usuários como você estragam esse fórum! É um ótimo lugar pra conteúdo informativo de cunho científico e prático, e esse é o motivo pelo qual o continuo frequentando diariamente. Mas para discussões, é uma droga.

[Bossal 21]

E você não sabe ler...

Com a mesma linha de raciocínio do último tópico que criei sobre a conversão de proteína em gordura, agora resta a dúvida: para perder gordura,basta diminuir consideravelmente os carboidratos, mantendo as calorias diárias; ou é necessário diminuir a quantidade calórica ingerida?

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Cara sua pergunta nao faz sentido, pois se vc diminuir o carbo as calorias irao cair, ou se vc diminuir o carbo e aumentar a ingestao de gordura mantendo as calorias vc não irá perder gordura se nao queimar a mais do que aquilo, perda de peso se resulta em baixar calorias que sao diretamente ligadas aos carboidratos e gordura, nao faz logica aumentar ou diminuir um ou vice e versa.

[mpcosta82 2965]

porém os alimentos que possuem mais carboidratos são aqueles que possuem mais calorias

Não, os alimentos que possuem mais calorias são as gorduras, afinal de contas 1 grama de gordura equivale a 9 kcal, contra 4 kcal de um grama de carboidrato.

Há pessoas que gostam mais de carboidratos, e outras que gostam mais de gorduras. Por isso não existe uma solução única. Se você se dá melhor com uma dieta cetogênica, ótimo. Se você se dá melhor com uma dieta com restrição de gordura, ótimo também. Faça o que for melhor para você.

teria que comer quantidades grandes de alimento por dia, apenas de proteina e gordura

Experimente comer bastante bacon + queijo + ovos fritos. Uma refeição relativamente pequena com estes ingredientes passa fácil de 1000 kcal. E para piorar o Dr Atkins, defensor da dieta cetogênica, dizia que você poderia comer "o que quisesse" e não engordaria. Até parece.

carboidrato em excesso acumula sim gordura.

Depende do saldo calórico. Você acha que, se só consumir 300 gramas de açúcar por dia, e mais nada, você irá engordar?

Não é tão óbvio assim, sendo que há bastante gente que discorda.

Trecho retirado de um artigo na sessão de "Artigos para Nutrição" do RafaelTwin.

As pessoas podem discordar à vontade, já comentei isso. Ninguém precisa acreditar na ciência. Afinal de contas ainda tem gente que acha que a terra é quadrada...

Não discuto que uma dieta low-carb pode funcionar. Contando calorias qualquer dieta funciona. Sem contar calorias você depende da sua saciedade.... e isso pode funcionar ou ser um tiro no pé, vide as pessoas que seguiram a dieta do Atkins e engordaram.

[Saintgraal 3456]

E você não sabe ler...

Com a mesma linha de raciocínio do último tópico que criei sobre a conversão de proteína em gordura, agora resta a dúvida: para perder gordura,basta diminuir consideravelmente os carboidratos, mantendo as calorias diárias; ou é necessário diminuir a quantidade calórica ingerida?

diminuir quantidade calórica

termonidâmica básica

é preciso faltar energia, para fazer seu corpo buscar na gordura

[Bossal 21]

diminuir quantidade calórica

termonidâmica básica

é preciso faltar energia, para fazer seu corpo buscar na gordura

diminuir quantidade calórica

termonidâmica básica

é preciso faltar energia, para fazer seu corpo buscar na gordura

Exato..

[Skops 5]

Cara sua pergunta nao faz sentido, pois se vc diminuir o carbo as calorias irao cair, ou se vc diminuir o carbo e aumentar a ingestao de gordura mantendo as calorias vc não irá perder gordura se nao queimar a mais do que aquilo, perda de peso se resulta em baixar calorias que sao diretamente ligadas aos carboidratos e gordura, nao faz logica aumentar ou diminuir um ou vice e versa.

É que há muitas linhas de raciocínio que contestam esse pensamento "lógico". Pra muita gente, perder gordura significa diminuir os carboidratos e aumentar as proteínas, não mexendo nas calorias.

diminuir quantidade calórica

termonidâmica básica

é preciso faltar energia, para fazer seu corpo buscar na gordura

Já li tópicos aqui, inclusive de relato, afirmando e indagando que a dieta cetogênica desafia as leis da termodinâmica.

Não estou defendendo que cortar carboidratos e manter as calorias resultará em perda de gordura; longe disso! Mas é que esse assunto é um pêndulo na minha cabeça, e nunca consigo chegar a uma conclusão.

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Segundo o que falam, as proteínas que vão para construção muscular ou reparação dos tecidos, que não são poucas, não geram energia, pois não são "degradadas", entendem? É o mesmo caso do tecido adiposo, uma grama de gordura gera 9kcal, mas desde que seja requisitada para tal feito. Quando ingerimos 1g de lipídios e eles são armazenados no tecido adiposo, não geraram energia nenhuma com isso, sendo que eles podem, em pequena quantidade, sofrer o armazenamento mesmo em um déficit calórico (desde que pequeno, claro).

Fazendo uma analogia com o tecido protéico, uma proteína que é destinada a reconstruir os tecidos que sofrem danos naturalmente (p.ex. células intestinais que descamam) ou que sofreram dano por força externa (p.ex. quando levantamos pesos na academia), jamais iria ser quebrada para gerar energia. Consequentemente, é errado falar que 1g de toda e qualquer proteína ingerida equivale a 4kcal, que é o que a maioria aqui está afirmando.

E então? Desculpem se ofendi alguém com as discussões aqui, não foi a intensão; mas realmente é uma dúvida grande.

EDIT.: Coligado a isso tudo, ainda temos o fato de que o corpo não absorve muito bem lipídios e proteínas como o faz com carboidratos. Muitas gramas de proteína -e, em menos quantidade, de gordura- não são absorvidas pelos enterócitos intestinais, simplesmente porque a digestão das mesmas é mais difícil e demorada. Sem falar que não há uma cascata hormonal significativa responsável por auxiliar o feito, como ocorre com os carbos e a insulina quando atuam em conjunto.

Outrossim, quando os carboidratos são quebrados e geram glicose, você não sai exalando açúcares pelo suor, pela saliva e pelas fezes. Um pouco da glicose em excesso sai na urina sim, como ocorre nos diabéticos -glicosúria-, mas é uma fração mínima. Já com corpos cetônicos, no caso da quebra excessiva de ácidos graxos, eles são "perdidos" pelo corpo na forma de suor, na urina, na saliva e em muitas outras formas de contato com o meio externo. E, sim, são perdidos em quantidades significantes, o que consequentemente resulta em uma perda significante de moléculas que supostamente iriam gerar energia.

Editado Novembro 29, 2012 às 12:23 por Skops

[romario_xtz 298]

Acho que você não leu...

Com a mesma linha de raciocínio do último tópico que criei sobre a conversão de proteína em gordura, agora resta a dúvida: para perder gordura, basta diminuir consideravelmente os carboidratos, mantendo as calorias diárias; ou é necessário diminuir a quantidade calórica ingerida?

É outra dúvida frequente que nunca consegui ter um esclarecimento decente.

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Mas enfim, entendi o seu ponto.

Se não me engano, a dieta da proteina não reduz calorias, apenas deixa os carboidratos perto de zero.

[Saintgraal 3456]

Já li tópicos aqui, inclusive de relato, afirmando e indagando que a dieta cetogênica desafia as leis da termodinâmica.

isso me intriga

porém

energia não se cria, não se tira energia do nada... tem que existir daonde ela saia, tem que existir fonte/depósito!

na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma - Lavoisier

você tem algum estudo científico ai, que embasse tudo isso que você falou, eu já ouvi falar , mas foi igual agora: um mero achismo.

ps: não tem meio de burlar a termodinâmica

Editado Novembro 29, 2012 às 12:21 por saintgraal

[mpcosta82 2965]

É que há muitas linhas de raciocínio que contestam esse pensamento "lógico". Pra muita gente, perder gordura significa diminuir os carboidratos e aumentar as proteínas, não mexendo nas calorias.

Já li tópicos aqui, inclusive de relato, afirmando e indagando que a dieta cetogênica desafia as leis da termodinâmica.

Faz o seguinte. Me mostre UM estudo científico que resultou em maior perda de gordura em uma dieta cetogênica, comparando com uma não-cetogênica, com mesma quantidade de proteína.

Boa sorte

hipóteses e linhas de raciocínio não servem para nada sem o apoio da ciência.

E não, a dieta cetogênica não contraria a termodinâmica. O que contraria a termodinâmica é dizer "coma o que quiser, desde que não consuma carboidratos, e não irá engordar".

Seu corpo está constantemente quebrando proteínas e gerando novas proteínas. Você acha que esse processo não consome energia?

E é claro que simplesmente armazenar 1 grama de gordura não gera energia. Gera apenas um acúmulo de energia no seu tecido adiposo, é uma energia potencial que poderá ser utilizada futuramente.

Por isso, mais uma vez, se você ingere mais energia do que gasta, seu corpo acumula, de uma forma ou de outra.

Se não me engano, a dieta da proteina não reduz calorias, apenas deixa os carboidratos perto de zero.

Reduz sim, mesmo que não deixe isto explícito. A pessoa está acostumada a comer, digamos, 30 alimentos diferentes. Aí começa uma dieta na qual ela não pode consumir 20 desses 30 alimentos. A não ser que ela aumente o consumo dos 10 restantes, o total de calorias da dieta irá diminuir.

Editado Novembro 29, 2012 às 12:25 por mpcosta82