Bom o titulo ja fala por si, pois eu vejo gente falar q em 100g de peito de frango tem umas 20g e na tabela de alimentos tem 29g, isso eh uma diferenca grande, e em um outro site de alimentos gringo tambem fala que tem 29g de proteina. Acredito que todo mundo aqui tem peito de frango na dieta, entao como voces calculam o peito de frango. Obrigado.

Se pesar depois de pronto, então tem aproximadamente 30g.

Foi só eu q não entendi o raciocínio aqui de cima ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^?

Entao 100g de peito de frango tem 30g de proteina?

Foi só eu q não entendi o raciocínio aqui de cima ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^?

Oq vc nao entendeu?

Ele quis dizer que depois de pronto ele vai perder agua e portanto peso, entao depois de pronto sua concentração de proteina será maior.

Ex - 100 gr de peito cru tem 20gr de proteina, depois de pronto ele pesa 100-X gr mas vai continuar com as 20gr de proteina. Portanto se pesar o peito ja pronto sua concentração de proteina vai ser maior.

É isso?

Ele quis dizer que depois de pronto ele vai perder agua e portanto peso, entao depois de pronto sua concentração de proteina será maior.

Ex - 100 gr de peito cru tem 20gr de proteina, depois de pronto ele pesa 100-X gr mas vai continuar com as 20gr de proteina. Portanto se pesar o peito ja pronto sua concentração de proteina vai ser maior.

É isso?

É eu acho que é isso sim

Editado 24/06/2012 às 05:51 06/24, 2012 por hortzky (veja o histórico de edições)

Hum, entendi agora. Vlw ae gente.

Na embalagem do frango que eu compro 100g = 23,4g de proteina

100g de Frango Cru = 23g prot 1,5g fat

100 gramas= 25-30 de proteína.

100 gramas= 25-30 de proteína.

Segundo a TACO, 100 g de peito de frango sem pele grelhado tem 32 g de proteina.

E qual o tamanho de um pedaço de 100g ?

E qual o tamanho de um pedaço de 100g ?

Que tal pegar 1 kg e cortar em 10 pedaços iguais?

Ou usar uma balança de cozinha?

Que coisa!

Pesa sempre cru.

100g cru = cerca de 20-23g de proteína.

Ai não importa se o peso aumentar ou diminuir, vc sabe que ali tem essa proteína.

Abraço

Pesa sempre cru.

100g cru = cerca de 20-23g de proteína.

Ai não importa se o peso aumentar ou diminuir, vc sabe que ali tem essa proteína.

Abraço

Mas dependendo de como você o prepara, não pode diminuir esse valor?

pode diminuir sim, se cozinhar, vai perder um pouco na agua e tals

Mas dependendo de como você o prepara, não pode diminuir esse valor?

Não.

Só perde (ou ganha) água.

Abraço

Mas dependendo de como você o prepara, não pode diminuir esse valor?

Pode sim, assando ou fritando demasss.... mas não encana com isso a perda não chega 10% se não queimar a carne, e o cara precisa ser um viciado em carne esturricada com eu era qdo novinho kkkk

Em 24/06/2012 at 13:30, greco-romano disse:

 

Que tal pegar 1 kg e cortar em 10 pedaços iguais?

 

Ou usar uma balança de cozinha?

 

Que coisa!

kkkkkk.

Muito bem!