niel89 3 Postado Novembro 15, 2011 às 19:22 Compartilhar Postado Novembro 15, 2011 às 19:22 Galera estou aceitando opinião sobre temas para abordar! Vou comentar em tópico da forma mais simples e atual . Introdução a Bioquímica do exercício vitaminas e exercício físico. • São compostos orgânicos essenciais para a realização de reações metabólicas específicas, e não podem ser sintetizadas pelos tecidos humanos a partir de simples metabólitos (TIRAPEGUI, 2005). • Atuam como: 8]– Reguladores de reações químicas (co-fatores de enzimas) 8]– Reguladores de funções metabólicas – metabolismo energético – desempenho físico. • Grande eclosão no consumo de vitaminas. • Comercialização de suplementos nutricionais tem aumentado substancialmente. • Vitamina C ( ranking das mais consumidas). • Desta forma, um novo objetivo de se investigar o consumo de vitaminas tem sido avaliar os possíveis efeitos colaterais da ingestão excessiva deste nutriente. • Lipossolúveis: 8]– A (retinol) – fígado, ovo, óleo de peixe (bacalhau, tubarão). 7]• Deficiência: perda de peso, perda de apetite, diminuição do crescimento. 8]– E (tocoferol) – óleos vegetais, ovos, leite, fígado. 7]• Deficiência: anemia hemolítica, neuopatia. 8]– D (Ergocalciferol e colecalciferol) – peixes gordurosos e óleos de peixes, gema do ovo e cogumelos. 7]• Deficiência: raquitismo nas crianças e osteomalacia nos adultos. 8]– K (Filoquinona, Menaquinona e Menadionae) – Óleos vegetais, vegetais verdes: brócolis, espinafre e couve 7]• Deficiência: Proteínas plasmáticas (doenças hemorrágicas) • Participação das vitaminas do complexo B no metabolismo energético; • Atividades antioxidantes da vitamina E; Atuação da vitamina C em relação a: imunocompetência, prevenção de lesões musculares, função antioxidante, agente ergogênico • Complexo B 8]– Conversão do Piruvato em acetilCoA – (Tiamina-B 1 ) 8]– Doação de hidrogênio no ciclo de Krebs – (riboflavina-B 2 ) 8]– Composição do NAD – (niacina-B 3 ) 8]– Transferência de grupos amino no metabolismo de aminoácidos – (Piridoxina-B 6 ) 8]– Cofator em enzimas do ciclo de Krebs (Biotina-H) • A principal função atribuída a vitamina E consiste na proteção às membranas celulares contra a destruição oxidativa, o que lhe confere propriedades antioxidantes (peroxidação lipídica). • Producaçao de radicais livre São átomos ou moléculas que apresentam um ou mais elétrons não pareados ocupando orbitais atômicos ou moleculares. • ERO e ERN são qualquer espécie oxidante altamente reativa formada por oxigênio e/ou nitrogênio. • O exercício físico tem sido considerado um fator capaz de aumentar a produção de EROs. 8]• Aumento do consumo de oxigênio; 8]• Elevação das concentrações de epinefrina e outras catecolaminas; 8]• Isquemia-reperfusão; 8]• Catabolismo do ATP; 8]• Perda de cálcio intracelular; 8]• Acúmulo de ácido lático; 8]• Respostas inflamatórias estimuladas por lesões musculares; Comprometimento de enzimas antioxidante • Estresse oxidativo É definido como desequilíbrio entre a formação e a remoção dos radicais livres no organismo decorrente da diminuição de antioxidantes endógenos e/ou do aumento da geração de radicais livres e/ou espécies reativas de oxigênio. • O dano causado por radicais livres no esporte somente ocorre quando se chega ao esgotamento pela prática de atividade física. • Fonte: germem de trigo, amendoas, nozes, avelãs. • Óleos • Ácidos graxos poliinsaturados (PUFAS) • Girassol • Amendoim • Milho e soja Vitamina C Estimulação do sistema imunológico, promovendo uma maior resistência às infecções; - aumento da absorção de "ferro não-heme" (ferro proveniente de alimentos de origem vegetal como, por exemplo, feijão, espinafre e lentilha); - Auxílio no processo de cicatrização de feridas, sangramentos de gengivas e pequenos cortes; - Atuação como antioxidante, neutralizando a ação dos radicais livres que desencadeiam o processo de envelhecimento precoce, além de aumentarem o risco para desenvolvimento de câncer e doenças do coração. Recomendações Vitamina A 900 mg/dia Vitamina D 50 mg/dia Vitamina E 15 mg/dia Vitamina K 120 mg/dia B1 – Tiamina 1,2 mg/dia B2 – Riboflavina 1,3 mg/dia B3 – Niacina 16 mg/dia B5 – Ácido Pantotênico 5,0 mg/dia B6– Piridoxina 1,3 mg/dia B11 – Folato 400 mg/dia B12 – Folato 2,4 mg/dia Ácido Ascórbico 90 mg/dia Fonte: CUPPARI, 2005 p 18, 22 e 23 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
fabioferreiracf 1 Postado Dezembro 1, 2011 às 00:11 Compartilhar Postado Dezembro 1, 2011 às 00:11 kede a galera ? Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
metallwarrior 61 Postado Dezembro 19, 2011 às 22:55 Compartilhar Postado Dezembro 19, 2011 às 22:55 otimo , me ajudou muito Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
lourensini 238 Postado Dezembro 20, 2011 às 13:36 Compartilhar Postado Dezembro 20, 2011 às 13:36 Cara, gostei, mas as IDRs das vitaminas ai me confundiu com valores que eu já havia visto anteriormente. http://www.anvisa.gov.br/legis/portarias/33_98.htm No site da anvisa consta valores menores para algumas e maiores para outras. A tua tabela consta valores recomendados para quem pratica exercício físico? Já que na literatura médica os casos de hipervitaminose são patéticos, acredito que é melhor pecar por mais que por menos. Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
2drafael 106 Postado Dezembro 21, 2011 às 14:28 Compartilhar Postado Dezembro 21, 2011 às 14:28 (editado) Galera estou aceitando opinião sobre temas para abordar! Vou comentar em tópico da forma mais simples e atual . Introdução a Bioquímica do exercício vitaminas e exercício físico. Não entendi exatamente qual a finalidade do tópico. Concordo com os dados sobre a função/finalidade das vitaminas, porém não concordo com as quantidades de cada uma que você postou. Por 2 motivos: a - Eles não condizem com o recomendado no Brasil b - Eles também não condizem com o que seriam valores "ótimos". No mais, os dados postados são muito bons. Abraço! Editado Dezembro 21, 2011 às 14:29 por 2drafael Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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