Quando vem escrito no tabela nutricional do frango ou do arroz la fala a quantidade de proteinas e carbs por 100 gramas. Mas quando eu devo pesar o arroz e o frango? Porque antes de prepara eles tem um certo peso e depois de preparar tem outro peso...

provavelmente antes, acredito que tanto o inchaço ou redução do alimento devido ao preparo se dá a expulsão ou aquisição de água (fritura x cozimento) mas os nutrientes permanecem, talvez percam micro nutrientes, como sais e minerais ou até mesmo percam gordura, mas acredito q nao percam carb ou prot.

essa idéia é puramente baseada no meu achismo, claro, talvez deva ter fontes mais confiáveis.

Respondendo pela décima quinta vez aqui no fórum: a tabela nutricional corresponde ao produto como ele vem no pacote. No caso, cru.

Editado 4/02/2013 às 13:26 02/4, 2013 por pequenalisboa

Na embalagem vem os macros dos produtos cru.

Mas se você procurar na internet, você encontra a tabela do produto pronto.

Arroz cozido, por exemplo, tem 25g de carbo em 100g de arroz. Enquanto o arroz cru tem certa de 70g de carbo em 100g.

Editado 4/02/2013 às 13:34 02/4, 2013 por m.leite

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