Official Nutrition Study Reviews

[Saintgraal 3456]

O estoque de glicogênio do corpo é de 240grs. 150 nos músculos e 90 no fígado, porém esses níveis aumentam com a quantidade de mioglobina que é decorrente do aumento da atividade física. É um tipo de resposta adaptativa.

certo.

1gr de glicogênio, é +/- quantas calorias? ou quantos gramas de carboidratos?

1 por 1 mesmo?

[lourensini 238]

é apenas um açúcar complexo.

4kcal por grama.

[Brunobyof 330]

Hmm interessante, fui pesquisar sobre isso um pouco mas não pude encontrar algo que sustentasse o que você está dizendo. Quer dizer, encontrei a relação entre a mioglobina e o glicogênio, sendo que se faltar um o outro também perde eficiência, de modo que para que seja possível utilizar o glicogênio totalmente dos músculos, deve-se possuir níveis adequados de mioglobina nas fibras musculares, para oxigenar os músculos e permitir a oxidação completa do gligogênio muscular. E isso, pelo que eu entendi, é melhorado através do aumento da atividade, quer dizer, aumenta-se a quantidade de mioglobina. Mas não pude encontrar um argumento que pudesse comprovar um aumento dos estoques máximos de glicogênio do corpo através do aumento da quantidade de mioglobina nas fibras musculares.

Seria lógico, pensar que quanto mais músculos, mais glicogênio muscular vc pode guardar, no entanto. Então ao longo do tempo vc poderia aumentar parcialmente os estoques de glicogênio muscular através do aumento de fibras musculares e portanto mais "espaço para glicogênio". Porém, no fígado, que não sofre hipertrofia em condições normais, acho que esse estoque máximo deve permanecer constante...

Glicogênio nada mais é do que uma fileira de carboidratos ligados entre si, através de tipos de ligação específicos:

"Glycogen is a branched biopolymer consisting of linear chains of glucose residues with further chains branching off every ten glucoses or so. Glucoses are linked together linearly by α(1→4) glycosidic bonds from one glucose to the next. Branches are linked to the chains they are branching off from by α(1→6) glycosidic bonds between the first glucose of the new branch and a glucose on the stem chain. [9]

Due to the way that glycogen is synthesised, every glycogen granule has at its core a glycogenin protein."

[Saintgraal 3456]

é apenas um açúcar complexo.

4kcal por grama.

então levando em conta a base do Dones temos em média: 240+150*4 = 1560kcals de energia em forma de glicogênio (MÉDIA)

[Brunobyof 330]

Isso considerando que vcesteja com os estoques cheios de glicogênio, o que não é fácil de conseguir, já que passamos a consumir esse glicogênio o dia todo praticamente. Existem métodos que os maratonistas utilizam para fazer um "carb loading" alguns dias antes da competição, pra aumentar ao máximo os estoques de glicogênio, permitindo que corram mais longe sem diminuir a performance por causa do esgotamento do glicogênio.

[Visitante usuario_excluido22]

então levando em conta a base do Dones temos em média: 240+150*4 = 1560kcals de energia em forma de glicogênio (MÉDIA)

240 é o total. 150g nos músculos e 90g no fígado. Vi aqui no livro que a capacidade de estoque no músculo pode chegar até 5 vezes a mais. hehe

[lourensini 238]

Consultei o livro de bioquímica: 400g no musculo de um adulto bem alimentado, e 100g no fígado.

[Saintgraal 3456]

vish ai ja vai pra 2000kcals

[Brunobyof 330]

Essa é a quantidade que eu li também em um dos artigos do Lyle. 500g e 2000kcal.

[Stockton 591]

Prabéns pelo tópico, reputado, só acompanhando e aprendendo!