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Então, um amigo meu formado em desporto e que estudou nutrição disse-me que os açúcares quando em excesso (quando as reservas de glicogênio ja estao cheias) vai automaticamente ser transformado em gordura. A minha dúvida é, se eu ingerir muitos açúcares mas no final do dia ter um déficit calórico (~500kcal) vou engordar devido ao açúcar ou vou emagrecer? Agradeço desde já todas as respostas e por favor apresentem provas/factos que provem a vossa resposta.

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O que vale é a dieta como um todo, principalmente saldo calórico (e não se a reserva de glicogenio está alta ou não). 

Lembrando que a gente mal consegue zerar essa reserva fazendo musculação apenas...

 

https://weightology.net/insulin-an-undeserved-bad-reputation/ (são 7 partes de conteúdo sobre carbo / insulina)

 

Não caia na bobagem de açucar = pico de insulina = gordura

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