[Dúvida] Calorias do feijão carioca

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Postado 6/04/2017 às 16:57 04/6, 2017

Pesquisei na internet e não consigo achar se o feijão carioca cozido perde todas essas quantidades de calorias e nutrientes na comparação com o cru.

Na embalagem:

Porção de 60g cru

207kcal

37g de carboidratos

13g de proteínas

0,9g de gorduras

9,1g de fibras

Nas tabelas de sites e do app que uso:

Porção de 60g cozido

45kcal

8,17g de carboidratos

3,02g de proteínas

0,51g de gorduras

1,5g de fibras

Como podem ver, a diferença é gritante. O cozimento faz perder tudo isso mesmo e devo colocar esses dados para os cálculos?

Postado 6/04/2017 às 17:03 04/6, 2017

Supermoderador

De novo isso?

O feijão (Não só ele) absorve água no cozimento e, CLARO, AUMENTA DE PESO.

Portanto, 60 gramas de feijão cru significa umas 270 gramas de feijão cozido.

Por outro lado, 60 gramas de feijão cozido representa umas 15 gramas de feijão cru.

"O melhor guerreiro não é o que sempre triunfa mas sim o que retorna sem medo à batalha."
"Uma coisa é falar de Touros, outra é estar na Arena..."
"Mas sabe el Diablo por viejo que por Diablo."

juquenha reagiu a isso
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