Bom eu ganhei um kefir (um bichinho lá que vae no leite.) E quando faço a mistura, eu separo a parte qualhada eo soro do kefir. 

Então eis a minha dúvida. Esse soro (whey) eh tao bão quanto whey? Melhor? Qual o valor nutricional desse soro?...

Então quem puder me ajudar desde já agradeço..

Editado 9/04/2016 às 06:23 04/9, 2016 por Ezequias

3 horas atrás, Ezequias disse:

Bom eu ganhei um kefir (um bichinho lá que vae no leite.) E quando faço a mistura, eu separo a parte qualhada eo soro do kefir. 

Então eis a minha dúvida. Esse soro (whey) eh tao bão quanto whey? Melhor? Qual o valor nutricional desse soro?...

Então quem puder me ajudar desde já agradeço..

Não. Whey é parte da proteína extraída do soro do leite. O soro que sobra da fermentação do kefir contem whey e caseira (como proteína).

Fora que a concentração (de whey no soro do kefir) é bem baixa.

Alguém sabe onde conseguir e qual o valor?

Bom, vários site sitam kefir como uma ótima fonte de nutrientes, contendo cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas b12 e b2 entre outros. 

Além de kefir conter 30 bactérias probióticas boas para a saude do nosso organismo, ainda inibem o crescimento de bactérias ruins e de contra partida aumenta a absorção da caseína pelo intestino (ótima para nós que visamos hipertrofia), também previne o câncer e aumenta a longevidade...

Tipo, não resta dúvida de que o kefir é uma ótima bebida nutritiva, não só para quem treina mas também para quem quer ter uma vida saudável.

Mas pensando exclusivamente para nós q visamos hipertrofia (porque varios sites falam sobre os benefícios do uso em geral), quais resultados podemos esperar do uso do kefir ?

Editado 11/04/2016 às 03:48 04/11, 2016 por Ezequias

5 horas atrás, Ezequias disse:

Bom, vários site sitam kefir como uma ótima fonte de nutrientes, contendo cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas b12 e b2 entre outros. 

Além de kefir conter 30 bactérias probióticas boas para a saude do nosso organismo, ainda inibem o crescimento de bactérias ruins e de contra partida aumenta a absorção da caseína pelo intestino (ótima para nós que visamos hipertrofia), também previne o câncer e aumenta a longevidade...

Tipo, não resta dúvida de que o kefir é uma ótima bebida nutritiva, não só para quem treina mas também para quem quer ter uma vida saudável.

Mas pensando exclusivamente para nós q visamos hipertrofia (porque varios sites falam sobre os benefícios do uso em geral), quais resultados podemos esperar do uso do kefir ?

O intestino em boas condições é fundamental para melhorar a absorção dos nutrientes.