A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) recomendou oficialmente que o consumo diário de cafeína não ultrapasse 400 miligramas para um adulto, ou seja, o equivalente a pouco mais de quatro expressos. Para as gestantes, essa recomendação cai para 200 miligramas por dia e, para crianças e adolescentes, o cálculo é de 3 miligramas por quilo.

Segundo a EFSA, para além desse limite há riscos à saúde, sobretudo problemas cardiovasculares. A EFSA explica que "o risco para a saúde não é enorme, mas ele existe. A principal mensagem é que os consumidores devem levar em consideração as diferentes fontes de cafeína, além do café".

De fato, o órgão europeu se debruçou sobre os riscos causados pela cafeína "proveniente de todas as fontes alimentares" e sobretudo dos energéticos. As conclusões foram obtidas após a análise de 39 pesquisas realizadas em 22 países europeus, que no final envolveram mais de 66.500 pessoas.

A frase que ficará dessa meta-análise (feita sobre a base de dados obtidas de outros estudos) poderá ser: "Não se deve beber mais de quatro cafés por dia". Do outro lado do Atlântico, as pessoas preferem ver o copo (de café) meio cheio. O Comitê Consultivo para as Recomendações Alimentares dos Estados Unidos (Dietary Guidelines Advisory Committee) também acaba de publicar um documento que menciona, pela primeira vez, o café.

Ele chegou mais ou menos às mesmas conclusões que os europeus, mas as formulou de forma diferente. Na verdade, observou que existe uma série de indícios bem fortes para dizer que o consumo de 400 miligramas de cafeína por dia não é nocivo para a saúde e tem até efeitos positivos.

"O café é uma mistura complexa de produtos químicos, e seus benefícios para a saúde ainda não estão claros", relata o jornal britânico "The Guardian". Mas, pela primeira vez, essa agência de regulação norte-americana diz oficialmente que o café não é fundamentalmente ruim para você, apesar de sua reputação.

A má reputação do café

Existem muitos estudos científicos sobre os efeitos do café. No "New York Times", o pesquisador Aaron E. Carroll tentou compilá-los, fazendo um levantamento das meta-análises, e ele chega à conclusão de que o café, bebido com moderação, é inofensivo ou até benéfico às vezes.

"A maioria de nós não bebe café porque acha que isso pode nos proteger. Mas não há praticamente nenhuma evidência que prove isso."

Para ser bem claro, ele enumera os estudos e suas conclusões.

O consumo de café a longo prazo e os riscos cardiovasculares

Em 2014, uma equipe se debruçou sobre 36 estudos que envolveram mais de 1,27 milhão de pessoas. Conclusão: "As pessoas que tinham um consumo moderado de café, de três a cinco xícaras por dia (segundo o mesmo dr. Carroll, uma xícara representa 8 onças ou 226 gramas), eram as que menos corriam riscos". Aqueles que bebiam mais de cinco xícaras por dia não estavam mais expostos a esse tipo de problema do que aqueles que não bebiam nada.

O consumo de café e os acidentes vasculares cerebrais

Em 2012, dados obtidos junto a 480 mil pessoas mostravam que "o consumo de duas a seis xícaras de café por dia estava associado a um menor risco de AVC, comparado com um consumo zero".

O consumo de café e a insuficiência cardíaca

Outra meta-análise constatou que "um consumo moderado estava associado a um risco menor, e o menor risco de todos estava entre aqueles que consumiam quatro xícaras por dia em média". O mínimo para que "más associações" fossem observadas era de dez xícaras por dia.

O consumo de café e o mal de Parkinson e o mal de Alzheimer

No que diz respeito a distúrbios neurológicos, as meta-análises mais recentes notaram que um consumo moderado de café reduzia os riscos de Parkinson e "tinha um efeito protetor" contra o Alzheimer.

"Ninguém está sugerindo que você deva beber café pela saúde", conclui o pesquisador. "Mas beber café moderadamente está associado a riscos menores para quase todas as doenças cardiovasculares, ao contrário do que se ouve sobre os perigos do café e da cafeína. Não consigo pensar em outro produto que tenha tantas indicações epidemiológicas positivas."

Artigo original do Le Monde (em francês): https://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2015/05/27/boire-quatre-cafes-par-jour-est-loin-detre-nocif-pour-la-sante/

Eu adoro café, o problema é que não consigo tomar sem açucar.

Eu adoro café, o problema é que não consigo tomar sem açucar.

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Vejo fellas mandando uma 500ml de café sem açúcar como se fosse água.

Eu dou um golinho e já vem aquele gosto de dipirona do caralho. Dá não. Mais fácil mandar uma caps

Café sem ser adocado näo rola... O jeito é procurar a alternativa que seja menos ruim. =P

Tomo tranquilamente umas 3 canecas de café por dia; café, canela e adoçante. Geralmente depois das refeições, acho que já se tornou até um hábito.

Cara eu bebo só bebo sem açúcar, mas foi um hábito que adquiri.. tp eu tomava com mta açucar ai fui reduzindo bem devagar até conseguir zerar. Hj se ponho açucar acho que estrago o café

Editado 29/05/2015 às 14:07 05/29, 2015 por toptorrent

Vixi

Eu gosto muito de um expresso PURO. Pra mim é ao contrario, se colocar açucar/adoçante estrega. Mas tem ressalvas, pode parecer coisa de fesco, mas não é qualquer café que da pra baber puro. Tem que ser de qualidade.

Coar esses pilão (parece terra) da vida e mandar puro, é difícil. Mas um bom café, expresso, pode até ser filtrado, tem que ser puro

Editado 29/05/2015 às 14:18 05/29, 2015 por Eduardo90

Eu só tomo sem açúcar/adoçante/coisas, já faz alguns anos.

Se quer aprender a e começar a apreciar cafés é só assim.

Ai vale "a pena" comprar com outra torragem, regiões/países, modo de preparo(expresso/prensa), moagem.

Café, é o meu "vinho".

"Antioxidant effects of coffee by-products 500 times greater than vitamin C."

Editado 29/05/2015 às 14:34 05/29, 2015 por Born4Run

Eu quase nunca tomo café, tenho medo de viciar. kkkkk

Ai se eu já tomo um pouquinho, fico ligadão devido a alta sensibilidade pela cafeina.

Eu também só bebia com açúcar, não suportava o gosto. Só morando fora do Brasil entendi o porquê.

Café solúvel é um lixo. Lixo mesmo. Não existe café puro solúvel bom.

Depois de tomar algumas vezes o café de uma cafeteria bacana do Canadá, viciei. Comprei uma cafeteira e comecei a fazer em casa, porém o café não ficava tão bom. Então comprei um moedor de café e comecei a usar esse café moído por mim na cafeteira.

Que delícia, cara. Melhor até que o da cafeteria.

Hoje não consigo ficar sem.

Eu tomo muito café, raramente adoço, atualmente estou tomando 2 xícaras coisa de 500ml ao total, dei uma diminuída pois estou mandando cafeina (800mg) manipulada também.

Uma vez quando estava de férias, passei por um momento engraçado, bebia mais de um litro fácil de café por dia, entrei de férias e em casa não tomo café não, do nada depois de uma semana começou a me dar umas "tremedeiras" com certa frequência (1~2 vezes por dia) provavelmente abstinência hahaha, uma sexta fui numa balada, estava la de boa e comecei a conversar com uma garota, passou uns 3 min e o que aconteceu? Comecei tremer igual vara verde iuahsfiuahsfiuh ela me olhou com uma cara apavorada, sim parecia que nunca tinha visto uma garota na minha frente pela tremedeira hauhsahushu

Quando fiz jornalismo um amigo meu disse:

"Todo estudante de jornalismo sai do curso com, pelo menos, um vício: bebida, cigarro ou café".

Com todo orgulho digo que meu vício é café. No meu trabalho já sou famoso, por tomar quase todo café da recepção, aehuaehuaehue!

Café hoje, café amanhã, café sempre! <3

Não tenho um vício por café, mas também só tomo quando tem.

Eu tomava com açúcar, hoje consigo tomar sem.

Tomo café diariamente e confesso que sou viciada.

Não tomo cafezinho. Tomo logo uma xícara.

Além de ser termogênico o café faz muito bem.

Quem não curte, puro, não morre se adoçar.

No mais, a única advertência é não consumir pós refeição, por roubar o cálcio dos alimentos e isso é relevante.

Bebam café!!

Legal, tomo café todo dia com adoçante.

café

Tomo com adoçante e leite 2x ao dia

café

Depois que eu passei uma semana tomando café sem açúcar, nunca mais gostei de café com açúcar (é ruim demais, fica com gosto doce enjoativo)...

Além de que tomar café quente sem açúcar 1 a 1h30 após as refeições acelera legal minha digestão, mas tem que ser sem açúcar, o com açúcar não dá o mesmo efeito.

Só chá que eu não consigo tomar sem açúcar.

Como com quase a totalidade das coisas no mundo, a maioria das pesquisas apontam que o que vai definir se o café vai fazer bem ou mal ao indivíduo é a quantidade. Quase a totalidade das pesquisas que apontam malefícios se dá quando do consumo em demasiado.

O próprio Incor (Instituto do Coracäo) sugere que pacientes cardíacos bebam café com moderacäo. O Instituto Americano de Câncer fez uma pesquisa ao longo de 20 anos com mais de 400 mil pessoas e concluiu que os pacientes com câncer que consumiam café morreram menos do que os que näo consumiam. Há pesquisas que apontam até que o consumo de café reduz índices de suicídio.

Aqui há um resuminho bem legal: https://super.abril.com.br/ciencia/cafe-faz-mal-a-saude

Editado 30/05/2015 às 05:52 05/30, 2015 por Torf

Eu sou realmente viciado em cafe, tomo em media 2 litros por dia de um cafe forte com um poco de açucar

2 litros?

Mas vc consegue passar 2 dias sem tomar nenhuma gota de café e se sentir bem no dia?

E a galera do IF? Alguém já pesquisou sobre beber café com estômago vazio? Eu tomo de 500 - 1000ml de café por dia antes da primeira refeição, já dei uma procurada por alto mas não encontrei nada, alguém sabe se é prejudicial tomar muito café de barriga vazia?

Pelo que sei, pode causar gastrite a longo prazo(aumento da secreção do acido clorídrico).

Editado 1/06/2015 às 16:33 06/1, 2015 por Born4Run

Eu tomo café em jejum, cerca de 500ml ou mais sem açucar, claro. Eu fico elétrico kkk as vezes me dá até insônia e eu tomo de manhã em... mas isso é comigo. Muito viciante!!!!

2 litros?

Mas vc consegue passar 2 dias sem tomar nenhuma gota de café e se sentir bem no dia?

isso oq eu conto em casa, sem fala os varios tipos que eu tomo no trampo... não sei se eu consigo nunca tentei ehuehuehueuhe

Como já dizia o poeta, tudo demais é muito...

Pode ser o consumo abusivo do café nunca cause nada. Conheco gente de 80 anos que fuma uma carteira de cigarro por dia e tá bem... Mas pode ser que no longo prazo traga complicacöes como a gastrite citada pelo colega acima.

Ja ameaçaram a esconder a garrafa de café em casa :/

Como já dizia o poeta, tudo demais é muito...

Pode ser o consumo abusivo do café nunca cause nada. Conheco gente de 80 anos que fuma uma carteira de cigarro por dia e tá bem... Mas pode ser que no longo prazo traga complicacöes como a gastrite citada pelo colega acima.

o corpo se acustama com isso, faço isso desde os meus 15, estou com 18 e não tenho nada, 100% saudavel

a unica coisa que não da certo é fazer cutting, Ja experimentei fazer eca, não vi diferença e não qria aumentar as dosagens e eceder 4 comprimidos de franol diarios dae desisti, Clemb tmb, a unica coisa que realmente me deixa "Ligadão" é a taurina

Editado 1/06/2015 às 16:45 06/1, 2015 por Nandrolonaa

De manhã eu costumo tomar umas cinco xícaras de café coado.

De tarde, uma de expresso de qualidade, ai para degustar mesmo.

Nunca tive complicações.

Editado 1/06/2015 às 16:55 06/1, 2015 por Born4Run