Gordura saturada: herói ou vilã?

Em 15/11/2024 em 10:22, cadumonteiro disse:

 

Rede social veio pra unir e dar voz pra gente idiota.

Antigamente as pessoas tinham vergonha se serem burras, hoje elas têm orgulho.

 

Não é questão de achar, acreditar ou querer.

É puramente bioquímica e fisiologia.

 

As gorduras saturadas são amplamente conhecidas por serem prejudiciais ao organismo, seja por redução da sensibilidade à insulina, aumento de sinalização inflamatória (tecido adiposo), favorecimento de depósito de placas de ateroma nas artérias.

 

"Mas meus avós na roça comiam banha de porco, manteiga, queijo, carne gorda todo dia e viveram até os 90 sem doença"

Concordo, mas qual o nível de atividades deles e seu?

Qual a base alimentar deles e a sua?

 

Se alguém quiser entender melhor o aspecto fisiológico das gorduras saturadas mas sem ser um saco igual Muzy, recomendo demais esse vídeo:

 

Primeira resposta já matou o tópico, brigado mestre.