Pessoal, fiquei com uma dúvida quando vi no mercado um bacon com uma tabela nutricional interessante, esse aqui do link https://tropeira.com.br/produto/bacon-especial-em-cubos/?v=7ace2f45dad9

Ai fiquei em dúvida, posso confiar cegamente nas tabelas nutricionais dos produtos?  Digo isso pois eu queria fazer um hambúrguer caseiro, pra controlar mais os macros, e vi esse bacon que em 20g tem 8g de proteína e 1g de gordura. Isso estaria correto? 1g de gordura em bacon 

Ah brother, nada é exato né, mas se tem a tabela do fabricante, eu sempre opto por utilizar ela, ele mais do que ninguém sabe o que está vendendo.

Entretanto, realmente está estranho ser apenas 1g de gordura, nesse caso em especial eu usaria a tabela taco para referência.

Abraços.

Editado 1/08/2023 às 23:11 08/1, 2023 por HeiseN_

Esta errada, deve ser 10g

Em 01/08/2023 em 19:55, rafael_udia disse:

Pessoal, fiquei com uma dúvida quando vi no mercado um bacon com uma tabela nutricional interessante, esse aqui do link https://tropeira.com.br/produto/bacon-especial-em-cubos/?v=7ace2f45dad9

Ai fiquei em dúvida, posso confiar cegamente nas tabelas nutricionais dos produtos?  Digo isso pois eu queria fazer um hambúrguer caseiro, pra controlar mais os macros, e vi esse bacon que em 20g tem 8g de proteína e 1g de gordura. Isso estaria correto? 1g de gordura em bacon 

Está errada sem dúvida, não confiaria, muito provavelmente está invertido a gordura com a proteína. 

Está dentro do padrão, o negocio é ler.

Isso não é bacon, é pernil suíno.

Não dá pra confiar cegamente em marcas pouco conhecidas. 

A tabela aparentemente é fidedigna, pq é pernil, no entanto pode ter equívocos sim. Lembro de uma tapioca que consumia que vinham 20g/CHO em 100g, onde é algo completamente sem nexo.

No mais, eu não arriscaria a encaixar esse produto na dieta por ser rico em sódio e saturada, sendo assim não visando somente apenas kcals, mas sim os desfechos a longo prazo que podem trazer.

Em 01/08/2023 em 21:40, kkmultes disse:

Está errada sem dúvida, não confiaria, muito provavelmente está invertido a gordura com a proteína. 

O problema é que tanto no site como na tabela nutricional na loja tá a mesma coisa, 40kcal/8g proteína/1g gordura

Em 01/08/2023 em 22:58, Mauriciosnutri disse:

Não dá pra confiar cegamente em marcas pouco conhecidas. 

A tabela aparentemente é fidedigna, pq é pernil, no entanto pode ter equívocos sim. Lembro de uma tapioca que consumia que vinham 20g/CHO em 100g, onde é algo completamente sem nexo.

No mais, eu não arriscaria a encaixar esse produto na dieta por ser rico em sódio e saturada, sendo assim não visando somente apenas kcals, mas sim os desfechos a longo prazo que podem trazer.

Entendi, no caso não seria pra encaixar em dieta no dia a dia não, eu queria fazer em algum momento um sanduíche em casa mesmo, mas quando vi essa tabela fiquei assustado pensando se podia confiar

Cara, se até marcas de suplemento das consideradas boas e confiáveis têm tabelas nutricionais cheias de erros crassos, imagina marca de bacon... Na real mais ou menos 30 a 50% do bacon é gordura (dependendo de quão 'limpo' é o pedaço), e dessas cerca de 1/3 são saturadas. É muito. Além disso, maioria das marcas tem na faixa de ~100% do sódio recomendado diariamente, num pedaço de 100 g... Então não, bacon não é uma fonte bacana de proteína.

Editado 2/08/2023 às 13:19 08/2, 2023 por Super Ogro

Em 02/08/2023 em 07:40, rafael_udia disse:

O problema é que tanto no site como na tabela nutricional na loja tá a mesma coisa, 40kcal/8g proteína/1g gordura

Entendi, no caso não seria pra encaixar em dieta no dia a dia não, eu queria fazer em algum momento um sanduíche em casa mesmo, mas quando vi essa tabela fiquei assustado pensando se podia confiar

O rapaz ali matou a charada indo la ver o link é algo diferente de Bacon. então não teria macros de Bacon mesmo.