A dúvida em questão é a seguinte: Suponhamos que 100g de arroz cru equivale a 500g de arroz cozido, na ingestão teria diferença nos micro/macronutrientes?

Tecnicamente comer 100g de arroz cru seria mais fácil, até porque eu sempre pego um pouco pra mastigar quando vou prepará-lo.

Vlw.

Me fez lembrar da época de moleque que eu comia miojo cru e passava o resto do dia morrendo de azia.

Não muda os macros nesse caso não. mas se comer cru, prejudica a digestão e absorção... heheh coma cozido!

Você pesando o alimento cru, leve em consideração dos macros dele cru. Não pese novamente para fazer o cálculo.

Desde que me tornei celíaco e passei a ter problemas com alguns tipos de temperos (alho, cebola, pimenta) deixei de comer priorizando apenas o sabor, por isso não me importaria de come-lo cru kkkkkkkk

Tempero na comida é somente sal e azeite.

Alho e cebola pra mim é sagrado, se comer um dos dois, dá meia hora e os gases vem a toda....hahaha

Agora, SaBiih disse:

Alho e cebola pra mim é sagrado, se comer um dos dois, dá meia hora e os gases vem a toda....hahaha

AAAAZIIIIAAAAAAAA KKKKKKKKKKKK, realmente eles fazem TOOODAAA diferença mas quem tem gastrite sofre com eles.

Eu faço trampo de consultoria com atletas e não atletas e costumo pedir para pesar os alimentos cozidos, porém vejo que muitos coachs e nutris (gringos principalmente) pedem para pesar os alimentos crus (Aceto é um exemplo).

47 minutos atrás, BADANCE disse:

Desde que me tornei celíaco e passei a ter problemas com alguns tipos de temperos (alho, cebola, pimenta) deixei de comer priorizando apenas o sabor, por isso não me importaria de come-lo cru kkkkkkkk

Tempero na comida é somente sal e azeite.

cúrcuma/açafrão/sazón/catchup te dá alergia também ?

Tem gente que faz dieta alcalina, onde se priorizam alimentos crus , não processados, no caso só vegetais crus, legumes e frutas , o arroz não entra nessa dieta alcalina os únicos grãos são lentilha e grão de bico todos crus mas no entanto fermentados , muita gente que é celíaca e que também possuíam outros problemas diversos , relataram melhora com a dieta alcalina , mas é uma dieta severa, no início por comer só alimentos crus dá diarreia até a fase de adaptação, pessoas que fazem essa dieta alcalina não usam mais fogão ou microondas , pois dizem que o cozimento dos alimentos inflama o organismo e faz com que os alimentos percam as propriedades curativas e nutricionais . Eles também só bebem água alcalina, resumindo é uma dieta interessante no entanto tem que por os ricos dela na balança , só comer alimento cru além de deixar o intestino muito solto , pra pegar uma verminose não custa nada , pois muitos vermes ficam na casca dos vegetais/ legumes/grãos crus e as vezes por mais que se lave não se livra deles totalmente e ainda tem a questão dos agrotóxicos contido na casca desses vegetais comer cru é mais contaminação ainda , geralmente quem faz a dieta cara alcalina , busca vegetais orgânicos , tudo orgânico justamente pra evitar a contaminação com agrotóxicos , muita gente com grana, inclusive artistas fazem dieta alcalina e relatam que a saúde nunca esteve melhor .