Porque , quando há uma eleveda temperatura, ocorre a desnaturação da proteína( ou seja , ela perde as funções biologicas). Quero saber se isso miniminiza os ganhos.

Obrigado.

A carne não perde suas prioridades estando bem passada, eu diria que para perder as prioridades ela deve torrar no fogo, dai sim...

além do q, mal passada, vc corre o risco de ganhar mais vermes pro intestino.

Imagino q isso seja lenda!!!

Pq se perdesse as propriedades no seu cozimento intaaum teriamos q comer o Boi vivo!!!!

Imagina a situação??

O q seriam dos Frangos??

(ake me refiro ao frango Alimento)

Td marombeiro seria obrigado a ter uma granja em casa!!!!

heuehiheuheiheuiehiuehiehi

abras!!!!

a própria estrutura eh formada por proteína e gordura, soh perderia se a carne evaporasse

Imagino q isso seja lenda!!!

Pq se perdesse as propriedades no seu cozimento intaaum teriamos q comer o Boi vivo!!!!

Imagina a situação??

O q seriam dos Frangos??

(ake me refiro ao frango Alimento)

Td marombeiro seria obrigado a ter uma granja em casa!!!!

heuehiheuheiheuiehiuehiehi

abras!!!!

Fato :lol:uahauhAHUAuh

Ia ser meio trabalhoso até.

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Eu não curto muito carne bem passada, por isso geralmente faço o bife mal passado, isso é criterio da pessoa mesmo

mas acho que não afeta os ganhos nao amigo