Comer uma porção diária de carne vermelha processada pode aumentar o risco de morte prematura em até 20%, segundo estudo realizado com mais de 120 mil nos Estados Unidos e divulgado na última segunda-feira (12).

O estudo, feito por especialistas da Universidade de Harvard (Massachussetts, nordeste), dá evidências de que comer carne vermelha aumenta o risco de doenças cardíacas e câncer. No entanto, também sugere que substitui-la por peixe e carne de frango pode reduzir o risco de morte prematura.

(texto completo: https://noticias.uol....diz-estudo.jhtm )

Eu entendo que carne processada sim, podem causar câncer e outras porcarias mas isso depende de vários fatores.

Usando a lógica, a pessoa que está ingerindo carne vermelha, por tabela está comendo em sua rotina alimentar - processados - como salame, salsichas e outros alimentos lixos (batata-frita, biscoitos/bolachas recheadas de gordura trans e outros mantimentos) e esses tipos de pessoas são sedentárias. Ou seja, ela não possui educação alimentar alguma.

Esse conjunto de fatores, se você for análisar, é o que causa as mortes.

Enfim, supondo que a pessoa adquire educação alimentar e comece a cortar as coisas que fazem mal ou moderando, ela pode cortar a carne vermelha e substituir pelas outras, mas foi isso que diminuiu as causas do câncer? Cortar a carne vermelha? A resposta é simples. - NÃO - .

Quotando uma frase do texto: A carne vermelha processada demonstrou conter ingredientes como - gorduras saturadas - , sódio, nitritos e outras substâncias, vinculadas a muitas doenças crônicas, inclusive doenças cardíacas e câncer.

Sabemos que gordura saturada não causa mal algum, entretanto, as pessoas ainda fazem afirmações equivocadas por conta de artigos desatualizados dos anos 60+. Grande maioria dos artigos cujo teor já foi desmitificado em revisões pos-2000.

O texto não aborda só a carne vermelha e sim a processada. (condimentos) essas eu não preciso citar que é pura porcaria.Como 1x por mês ou as vezes nem isso.

Então, esse estudo seria falho? Na minha opinião, sim. Temos a dieta paleolítica composta apenas de carne + veg/frutas/óleos (sem embutidos e outras coisas da indústria) e depois da gracie diet e mediterrâneo é uma das que mais aumenta a perspectiva de vida do ser humano, talvez a que de mais longevidade

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Editado 13/03/2012 às 22:48 03/13, 2012 por Jean_CdZ

Teenso, haha mas ae a rapaziada ja vui la o novo suple Carnivor, proteina isolada de gorduras da carne a melhor atualmente segundo estudos

Acho que você esta equivocado cara,o Carnivor é a proteina da carne isolada,eles retirarao as gorduras que ela possui... agora quem vai ficar sem comer carne?? aonde vai encontrar a vitamina B12??

Acho que você esta equivocado cara,o Carnivor é a proteina da carne isolada,eles retirarao as gorduras que ela possui... agora quem vai ficar sem comer carne?? aonde vai encontrar a vitamina B12??

é foi isso que eu quis diser só que coloquei as palavras de formas erradaas HUHUSAHUSHUA

ficar sem comer carne vermelha não tem condições

Complicado... o pai do meu professor teve anemia pois ele cortou carne da sua dieta e tava comendo so frango e peixe...

Sério mesmo que ninguém sabia disso ainda? Mais trivial impossível (e não, não sou vegetariano).

Estudo observacional: nunca tire conclusões de um.

Estudo observacional: nunca tire conclusões de um.

Exceto se em ciências humanas, onde o estudo observacional pode ser sim bastante interessante. Mas realmente, isto daí não é o caso.

Editado 14/03/2012 às 01:24 03/14, 2012 por Dan Hibiki

Pô, o homem come carne vermelha há mais de 10 mil anos e só agora vem alguém dizer que causa câncer! mwahuahwuahuwau

Todos os mamíferos predadores também estão morrendo de câncer então!? Que marmelada isso....

Concordo com o manolo que falou aí das salsichas e etc. Negada cometudo quanto é besteira que tem de carne vermelha e morre de câncer de pele por ter tomado sol....pode ser...como foi afinal esse estudo. O fato de ter 120 mil "subjects" pra mim só significa que o controle não deve ter sido muito bom. E como já falaram, foi observacional.

Tá louco, hoje em dia simplesmente TUDO dá câncer. Daqui a pouco nãoteremos mais nenhum alimento que não cause câncer kkk

Deve ter sido muita sorte mesmo a humanidade ter sobrevivido até aqui.

Esse estudo foi uma redundância.Hoje em dia até os canibais sabem que o consumo de carne vermelha deve ser moderada.Poh fala serio, "tudo em excesso faz mal", e tem coisas que ate mesmo moderadamente ainda fazem mal, que é o caso desses embutidos deliciosos que são vendidos à preço de banana e ainda são rapido e faceis de preparar -.-'' que ironia ...

Eu só tenho 1 duvida em relação ao consumo de embutidos: o nosso querido 'peito de peru' de cada dia, também é um embutido correto? Alguém sabe dizer se esse tipo de alimento tem lá os seus maleficios tb?

Independente da resposta eu vou continuar consumindo do mesmo jeito, se não daqui a pouco estaremos comendo pão com alface e queijo minas frescal no meio...

Tá, fizeram a pesquisa e na matéria fala isso "Os participantes foram consultados sobre seus hábitos alimentares a cada quatro anos.".

OK, agora eles devem fazer isso com pessoas ativas, que fazem atividades físicas 3 vezes ou mais por semana.

Depois eles postam o resultado.

Bullshit !!

Esse estudo foi uma redundância.Hoje em dia até os canibais sabem que o consumo de carne vermelha deve ser moderada.Poh fala serio, "tudo em excesso faz mal", e tem coisas que ate mesmo moderadamente ainda fazem mal, que é o caso desses embutidos deliciosos que são vendidos à preço de banana e ainda são rapido e faceis de preparar -.-'' que ironia ...

Eu só tenho 1 duvida em relação ao consumo de embutidos: o nosso querido 'peito de peru' de cada dia, também é um embutido correto? Alguém sabe dizer se esse tipo de alimento tem lá os seus maleficios tb?

Independente da resposta eu vou continuar consumindo do mesmo jeito, se não daqui a pouco estaremos comendo pão com alface e queijo minas frescal no meio...

Claro que não!!!! Pão tem farinha branca enriquecida com porcarias ou pode ter sujeiras misturada em seu preparo, alface tem agrotóxicos e queijo minas é banhado de gorduras, VAMOS VIVER DE ÁGUA (passada no purificador Europa) E LUZ!!!

Agora, sem brincadeira, é consenso que carne vermelha não é 100% saudável e em excesso é que não é saudável mesmo, também é consenso que embutidos trazem o pior da carne, mas um estudo desse tem outras milhares de variáveis não observadas.

E mais, o que é 20% a mais de risco para quem treina, se alimenta bem e por isso mantêm um risco baixo de câncer e morte prematura.

E ainda mais, a vida são escolhas e melhor ter 20% (no mááááximo) a mais de risco de morrer, que passar a vida sem o prazer de um belo churrasco, ahhh!!!

Editado 23/03/2012 às 13:30 03/23, 2012 por Stockton

Meu VÔ come carne igual um Leão e está com 99 anos.

Sei que não é assim que funciona, mas se for seguir tudo que faz mal ninguem come nada.

Sempre vai aparecer um estudo falando q alguma coisa faz mal.

A vida inteira se ouviu falar q ovo faz mal e os carai, agora jah naum faz mais... como isso?? mudou a "composição" dos ovos ao longo do tempo??

Oq faz mal realmente, é acreditar em tudo q lê na net.

Exato...muita teoria e pouca prática. As pessoas tem por natureza essa vontade de "seguir" o que os outros falam/fazem, pois assim fica mais fácil do que descobrir um caminho por si só.

O homem come carne desde SEMPRE. Não é um estudo que muda qq coisa. Todos os animais predadores comem carne. Quantos deles morrem de cÂnncer?